Čokoladni namaz koji ćete praviti iznova: Kremast, bogat i jednostavan
Ova domaća verzija priprema se od lješnjaka, kakaa i nekoliko jednostavnih dodataka, a rezultat je kremast namaz bogatog čokoladnog okusa.
Ako volite Nutellu, ali želite znati šta se nalazi u vašem namazu, ovaj recept vrijedi isprobati. Možete ga mazati na hljeb i tost, dodati palačinkama ili poslužiti uz svježe voće.
- OGLAS -
Za razliku od kupovnih namaza, kod domaće verzije sami birate zaslađivač i njegovu količinu, a recept se lako može prilagoditi i veganskoj prehrani.
Za posebno kremastu teksturu najvažnije je lješnjake dovoljno dugo blendati. Oni će tada pustiti vlastita ulja i pretvoriti se u glatki maslac koji čini osnovu namaza.
Sastojci
240 g lješnjaka
60 g kakaa u prahu
80 g zaslađivača po izboru
1 kašičica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
120 ml mlijeka po izboru ili 2 kašike ulja
Priprema
Zagrijte rernu na 200 °C i rasporedite lješnjake na pleh za pečenje. Pecite ih šest do osam minuta, odnosno dok lagano ne poprime boju.
Ostavite ih kratko da se ohlade, a zatim ih protrljajte između čistih kuhinjskih krpa ili papirnog ubrusa kako biste uklonili što više kožice.
Očišćene lješnjake prebacite u snažan blender i miksajte dok se ne pretvore u maslac. Ovaj korak može potrajati nekoliko minuta, pa po potrebi zaustavite blender i sastružite smjesu sa stranica posude.
- OGLAS -
Kada lješnjaci postanu kremasti, dodajte kakao, zaslađivač, vaniliju i so. Ponovo miksajte dok se svi sastojci ne sjedine i smjesa ne postane potpuno glatka.
Ako želite rjeđi i maziviji namaz, postepeno dodajte mlijeko ili ulje i nastavite miksati dok ne dobijete željenu teksturu.
Gotovu kremu prebacite u čistu staklenu teglicu s poklopcem i čuvajte u frižideru.
Domaći čokoladni namaz možete poslužiti uz hljeb i tost, palačinke ili svježe voće poput jagoda, banana i jabuka.
