Šta se dešava kada izbacite mliječne proizvode iz ishrane
Izbacivanje mliječnih proizvoda iz prehrane može donijeti niz prednosti, od ublažavanja simptoma intolerancije na laktozu i alergija, preko poboljšanja tena, do smanjenja utjecaja na okoliš. Ipak, važno je pritom osigurati nadoknadu ključnih nutrijenata poput kalcija, proteina i vitamina D.
Pomoć kod alergija i probavnih problema
Neka dojenčad pati od intolerancije na protein kravljeg mlijeka, što uzrokuje reakciju imunološkog sistema koja može oštetiti njihov probavni sistem u razvoju. Simptomi uključuju proljev, mučninu, bolove u trbuhu i povraćanje. Majke koje doje mogu pomoći svojoj djeci izbjegavanjem mliječnih proizvoda kako ne bi prenijele mliječni protein putem mlijeka.
Osobe s upalnom bolesti crijeva (UBC) ili sindromom iritabilnog crijeva (SIC) mogu imati poteškoća s probavom laktoze. Prehrana bez laktoze može smanjiti simptome poput proljeva, mučnine i bolova u trbuhu.
Mršanje i kontrola težine
Budući da punomasni mliječni proizvodi mogu sadržavati visoke udjele šećera i zasićenih masti, njihovo izbacivanje iz prehrane može pomoći pri gubitku ili održavanju tjelesne težine.
Utjecaj na kožu i upale
Iako mehanizam nije u potpunosti razjašnjen, konzumacija mliječnih proizvoda može pogoršati akne. Neki dokazi upućuju na to da mlijeko povećava nivo hormona koji potiču proizvodnju sebuma, što može dovesti do začepljenja pora.
Izbacivanje mliječnih proizvoda može pomoći i u smanjenju upalnih procesa, što kod nekih osoba može poboljšati koncentraciju i smanjiti osjećaj tzv. „mentalne magle“.
Ekološki razlozi
Proizvodnja mliječnih proizvoda odgovorna je za značajan dio emisija stakleničkih plinova. Odricanje od mliječnih proizvoda može biti jedan od načina za smanjenje vlastitog ekološkog otiska.
Kako pravilno izbaciti mliječne proizvode
Privremena eliminacijska dijeta može pomoći da utvrdite uzrokuju li mliječni proizvodi vaše tegobe. Preporučuje se izbjegavati ih nekoliko sedmica, voditi dnevnik prehrane, a zatim ih postupno vraćati i pratiti reakcije organizma.
Ako sumnjate na alergiju, ovaj proces treba provoditi pod nadzorom ljekara. Također, važno je pažljivo čitati deklaracije jer mnogi proizvodi sadrže skrivene mliječne sastojke.
Nadoknada ključnih nutrijenata
Mlijeko i mliječni proizvodi bogati su kalcijem, proteinima i vitaminima B12 i D, pa je njihovu nadoknadu potrebno osigurati drugim namirnicama.
Kalcij se može pronaći u lisnatom povrću, ribi i obogaćenim biljnim mlijecima, dok su dobri izvori proteina mahunarke, orašasti plodovi i tofu. Vitamin B12 nalazi se u jajima, mesu i obogaćenim proizvodima, a vitamin D u masnoj ribi i sunčevoj svjetlosti.
Na šta treba obratiti pažnju
Prije izbacivanja mliječnih proizvoda iz prehrane preporučuje se savjetovanje s ljekarom ili nutricionistom, posebno kod sumnje na alergiju ili intoleranciju. Dugotrajan nedostatak kalcija i vitamina D može povećati rizik od osteoporoze.
