Šta jedu ljudi koji žive 100 godina? Ovo je 10 namirnica koje dominiraju na njihovom jelovniku

Stogodišnjaci, ljudi koji dožive stotu i više godina, odavno su predmet pažnje naučnika, a posebno intrigira njihova ishrana. Iako dugovječnost zavisi od niza faktora, prehrambene navike igraju ključnu ulogu. Upravo zato su tzv. Plave zone – regije u kojima živi neobično visok broj stogodišnjaka – postale predmet brojnih istraživanja. Takva mjesta uključuju Loma Lindu u Kaliforniji, Nicoyu u Kostariki, Sardiniju u Italiji, Ikariu u Grčkoj i Okinawu u Japanu.

Prehrana u ovim zajednicama temelji se uglavnom na biljnim namirnicama. Ključ su neprerađena, cjelovita jela poput graha, integralnih žitarica, svježeg povrća i voća, uz vodu kao osnovni izvor hidratacije. Ne zabranjuju se ni meso ni mliječni proizvodi, ali se naglašava umjerenost, kao i svjesno jedenje – stanovnici Okinawe često prestaju jesti kad osjete da su 80% siti.

U nastavku je deset namirnica koje su prisutne u prehrani najdugovječnijih ljudi na svijetu, a koje, prema postojećim saznanjima, doprinose zdravom starenju i smanjenju rizika od hroničnih bolesti.

1. Mahunarke

Grah i slične mahunarke su osnova prehrane u Plavim zonama. Osim što su bogate vlaknima, vitaminima i proteinima, pomažu u regulaciji šećera u krvi, jačaju zdravlje srca i crijeva, te smanjuju upale zahvaljujući visokom udjelu antioksidanasa.

2. Lisnato povrće

Špinat, kelj, blitva i slične vrste lisnatog povrća obiluju vitaminima i mineralima, podupiru rad mozga i srca, jačaju imunitet i usporavaju kognitivno propadanje zahvaljujući spojevima poput luteina i folata.

3. Orašasti plodovi i sjemenke

Pistacije, orasi, bademi i druge vrste orašastih plodova te sjemenke bogate su zdravim mastima, vlaknima i proteinima, a poznate su i po svom antioksidativnom i protuupalnom učinku.

4. Cjelovite žitarice

Kvinoja, smeđa riža, integralno brašno i kruh sa kiselim tijestom dio su jelovnika u Plavim zonama. Osim što pružaju stabilnu energiju, pozitivno utječu na probavu i pomažu u regulaciji šećera i holesterola.

5. Maslinovo ulje

Kao temelj mediteranske prehrane, maslinovo ulje doprinosi zdravlju srca, jetre, bubrega, probave i mozga. Njegova antioksidativna svojstva također usporavaju starenje i štite od oksidativnog stresa.

6. Kurkuma

Ovaj začin često se koristi u čajevima i kuhanim jelima u Plavim zonama. Može pomoći u smanjenju upala, jačanju imuniteta, poboljšanju memorije i zaštiti mozga od neurodegenerativnih bolesti.

7. Batat (slatki krompir)

Posebno ljubičasti batat iz Okinawe pokazuje anti-age potencijal. Riječ je o namirnici bogatoj vlaknima i antioksidansima koja pomaže u borbi protiv upala.

8. Riba i plodovi mora

U obalnim Plavim zonama riba i morski plodovi konzumiraju se redovno. Oni su bogati omega-3 masnim kiselinama koje doprinose zdravlju srca, mozga i mišićne mase.

9. Voće

Voće je svakodnevno prisutno na trpezama stogodišnjaka. Pruža obilje vitamina, vlakana i antioksidansa, te pomaže u regulaciji tjelesne težine, šećera u krvi i zdravlju srca.

10. Čajevi

Zeleni i biljni čajevi spravljeni od lokalnog bilja dio su svakodnevnog života u Plavim zonama. Zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava, čajevi mogu smanjiti rizik od brojnih hroničnih bolesti, uključujući dijabetes, artritis, bolesti srca i određene vrste karcinoma.

Prehrambeni obrasci stogodišnjaka ne temelje se na dijetama, već na jednostavnoj, prirodnoj i lokalnoj hrani, konzumiranoj s mjerom i pažnjom – što ih čini ne samo dugovječnijima, nego i zdravijima.