Jelovnik za cijelu sedmicu: Sedam jesenskih jela koja će vas ugrijati, a spremaju se bez stresa
Dolaskom oktobra i padom temperatura, sve češće se okrećemo toplim, zasitnim obrocima koji griju i tijelo i dušu. Nakon laganih ljetnih jela, jesen vraća naviku zajedničkog stola, uz tanjure domaće hrane.
Da bi planiranje kuhanja tokom sedmice bilo lakše, donosimo prijedlog jelovnika sa šest glavnih jela i jednim desertom – jednostavnih za pripremu i pogodnih i za radne dane.
1. Tjestenina s kozicama
Brzo i aromatično jelo koje se priprema u svako doba godine, a posebno je praktično kad nemate mnogo vremena.
Potrebno: 200 g kozica, 250 g svježe tjestenine, 3–4 paradajza pelati, 2 režnja češnjaka, maslinovo ulje, sol, papar, Pecorino Romano.
Paradajz blanširati i nasjeckati, pa ih pirjati na maslinovom ulju. Kozice kratko popržiti i odvojiti, a zatim ih vratiti u umak s kuhanom tjesteninom. Poslužiti toplo uz sir.
2. Juneći minutni odresci s povrćem
Idealno rješenje za brz ručak. Na akciji su i veganski mix povrća (tikvice i bulgur, brokula i heljda), pa se lako može kombinovati u kompletno jelo.
Potrebno: 2 juneća minutna odreska, 1 pakovanje veganskog mixa, ulje, sol, papar, začini po želji.
Odreske začiniti, kratko ispeći i ostaviti da odmore. U istoj tavi pirjati povrtni mix dok ne omekša, pa poslužiti uz meso.
3. Domaći hamburger sa šampinjonima
Pljeskavice sa sirom, rukolom i pečenim šampinjonima u pirovom pecivu odlična su opcija za večeru. Ajvar daje dodatnu aromu, a sve je gotovo za nekoliko minuta.
Potrebno: 2 pljeskavice, peciva sa sjemenkama, rukola, sir, šampinjoni, ajvar.
4. Focaccia
Talijanski klasik koji se lako priprema. Na tijesto se dodaju paradajz, masline, sušeni paradajz, a po pečenju Pecorino Romano.
Potrebno: tijesto za focacciu, paradajz pelati, mediteranska predjela, maslinovo ulje, sir, začini.
5. Minestrone juha s piletinom
Topla, bogata i lagana juha koja se sprema brzo, a zasitna je za cijelu porodicu.
Potrebno: povrće za minestrone, pileća prsa, rigatoni, ulje, začini.
Piletinu popržiti, dodati povrće i na kraju tjesteninu. Po želji posuti parmezanom.
6. Jagnjeći fileti sa salatom od kelja pupčara
Jagnjetina na tavi uz kremastu salatu od krompira, mrkve i kelja pupčara odličan je obrok za radni dan.
Potrebno: 300 g jagnjećeg filea, krompir, mrkva, kelj pupčar, majoneza, vrhnje, začini.
Povrće skuhati i pomiješati u salatu, a filete ispeći na tavi i poslužiti zajedno.
7. Savijača od jabuke
Klasik jeseni, poslužen uz kuglicu sladoleda i malo cimeta.
Potrebno: savijača od jabuke, sladoled s preljevom od badema, cimet ili bademi.
Zagrijati savijaču i poslužiti uz sladoled dok je još topao desert.
