Koliko bijeli hljeb zapravo šteti zdravlju? Evo šta kažu stručnjaci

Bijeli hljeb je godinama dio svakodnevne ishrane u mnogim domaćinstvima, ali ga često prati reputacija nezdrave namirnice. 

Zbog toga ga sve više ljudi zamjenjuje integralnim varijantama, iako stručnjaci naglašavaju da njegov utjecaj na zdravlje ne treba posmatrati izolirano, već u kontekstu ukupne prehrane.

Osnovna razlika između bijelog i integralnog hljeba leži u načinu obrade brašna. Kod bijelog brašna uklanjaju se dijelovi zrna koji sadrže najviše vlakana i mikronutrijenata. Ipak, to ne znači da takav hljeb nema nikakvu nutritivnu vrijednost. U određenim situacijama može biti praktičan izbor, posebno kada je organizmu potrebna brza energija.\

]Bijeli hljeb je godinama dio svakodnevne ishrane u mnogim domaćinstvima, ali ga često prati reputacija nezdrave namirnice. 

Zbog toga ga sve više ljudi zamjenjuje integralnim varijantama, iako stručnjaci naglašavaju da njegov utjecaj na zdravlje ne treba posmatrati izolirano, već u kontekstu ukupne prehrane.

Osnovna razlika između bijelog i integralnog hljeba leži u načinu obrade brašna. Kod bijelog brašna uklanjaju se dijelovi zrna koji sadrže najviše vlakana i mikronutrijenata. Ipak, to ne znači da takav hljeb nema nikakvu nutritivnu vrijednost. U određenim situacijama može biti praktičan izbor, posebno kada je organizmu potrebna brza energija.