Građani štede na svakom obroku, kilogram junetine ide i do 33 KM

Cijene hrane i bezalkoholnih pića u Bosni i Hercegovini u prosjeku su više za 5,5 do 6,8 posto u odnosu na ljeto 2025. godine. Dok je zvanična godišnja inflacija hrane umjerena, građani u praksi osjećaju znatno veća poskupljenja, posebno na pijacama i u marketima. Na jednoj od najpoznatijih pijaca u glavnom gradu BiH dočekali su nas isti prodavači. Kažu, kod nas sve isto. Cijene jesu malo više, ali nisu drastično porasle. Džihad, koji godinama radi, ima svoje kupce, ali kaže da mora uskladiti cijene s tržištem.

Kupiću frtalj

- Cijene su malo skuplje, a kupaca kod mene isti broj. Šta mogu reći da je poskupjelo, pa sve je pomalo poskupjelo, zato što su primanja ista kod ljudi. Kada bi primanja pratila cijene, bilo bi normala, objasnio nam je Džihad.

To kažu i njegovi kupci. Faketa godinama kupuje na ovoj pijaci. Kaže da sve kupuje u manjim količinama i da tako pregura dan. Promijenila je način ishrane i jelovnik. Kako kaže, divi se i sebi i svim ljudima kako preživljavaju.

- Nikada nisam pitala koliko nešto košta, ako ne mogu kilogram, kupiću frtalj, 250 grama, malo priloga i eto, prođe dan, rekla nam je Faketa.

Suada Omanović ima svoje proizvode. Kaže da vrijedno radi i sve što prodaje sama je uzgojila. Jedna je od 45 mladih proizvođača koji u KS-u proizvode i prodaju svoju robu.

Cijene su iste kao i prošle godine za domaće proizvode. Međutim, sada se više traži ono čemu nije vakat. Sad ne ide špinat, ne idu salate. Aktuelni su paradajz, paprike, krastavac i to je jeftinije nego prije. Evo, kila buranije je sedam maraka, paradajz je četiri marke, mislim da su to solidne cijene, kazala nam je Suada.

Ono na šta se svi žale jeste cijena mesa. Previsoka je za budžete građana sa nižim primanjima. Druga naša sugrađanka Suada kaže da ručak kombinuje sa različitim povrćem, a meso pripremi ponekad.

- Meso je skuplje, a povrće, nađe se nešto. Ne jedem svaki dan meso, trebalo bi biti jeftinije, ali nije. Ne znam šta bih vam rekla, zato idemo po ovim centrima, pa kupujemo gdje je malo jeftinije, eto, to vam je čarolija, govori nam Suada.

Isto misli i Mevlida. Živi sa kćerkom i nije im meso često na meniju.

- Meso je previše skupo. Uzimam faširano, ponekad teletinu, ali teletina je i sa kostima jako skupa, a ne mogu priuštiti onu bez kostiju. Kupim buraniju, pa napravim bez mesa, kada hoću paprike, napravim s mesom, to je to, rekla nam je Mevlida.

Da bi se izbalansirao ručak za četvoročlanu porodicu, moraš biti čarobnjak, kažu nam domaćice. Ako uporedimo osnovni ručak od prošle godine - supa i juneći gulaš sa pireom i manjim porcijama, dođemo do cijene od oko trideset maraka. Bez salate, deserta...

Juneća supa s povrćem i juneći gulaš sa pireom koštaju: juneće meso (600 gr) - 12 KM, povrće za supu i krompir za pire - 4,50 KM, začini, tjestenina, ulje - tri KM, te hljeb - dvije marke. Ukupno za 4 osobe to iznosi 21,50 KM.

Kilogram junećeg mesa se kreće od 17 do 22 KM za standardne kategorije, dok cijena određenih komada (poput junećeg ramsteka) doseže i 33 KM. Poređenja radi, 2025. junetinu je bilo lakše pronaći po cijenama nižim za 2 do 5 maraka po kilogramu, dok su u 2026. cijene žive stoke i mesa dosegle visoke nivoe usljed viših troškova uzgoja. Evo i najnižih cijena osnovnih životnih namirnica, koje su u prosjeku za nekoliko maraka bile jeftinije prošle godine.

Planiranje trošenja

Meso (juneće) - 16 do 22 KM, kilogram piletine 7 do 10 KM, povrće za supu (mrkva, celer, luk) - od tri do pet maraka, kilogram krompira - 1,50 do 2,50 KM, paradajz i krastavac u sezoni - dvije do pet KM za kilogram, te hljeb od 1,50 do 3,50 po vekni i litar ulja od 2,50 do 3,50 KM.

Cijene hljeba, ulja i mliječnih proizvoda su stabilizovane mjerama zaključanih cijena u nekim trgovačkim lancima, ali su gubici nadoknađeni poskupljenjem druge robe. U odnosu na prošlu godinu, bh. domaćica je postala pravi ekonomista. Izlazak u nabavku danas podrazumijeva detaljno planiranje obroka, praćenje akcija, zamjenu skupljih namirnica jeftinijima, te češći obilazak nekoliko različitih marketa kako bi se izvukla maksimalna vrijednost iz kućnog budžeta.

Dnevnik možete gledati na O kanalu u 18:20, ili na oficijelnom youtube kanalu https://www.youtube.com/@odnevnik