Chia sjemenke ili zob: Nutricionisti otkrivaju šta je bolji izbor za zdravu probavu
Chia sjemenke i zob bogate su vlaknima i korisne za probavu, ali djeluju na različite načine. Nutricionisti objašnjavaju koja ima prednost
Chia sjemenke i zob često se preporučuju za zdravlje probave jer obiluju vlaknima i spojevima koji podržavaju korisne bakterije u crijevima. Ipak, njihovo djelovanje nije potpuno jednako, pa izbor može zavisiti od toga želite li poboljšati redovnost probave, povećati unos vlakana ili dodatno podržati crijevni mikrobiom.
Nutricionisti ističu da nema apsolutnog pobjednika. Chia sjemenke imaju izuzetno mnogo vlakana u maloj količini, dok zob ima prednost kada je riječ o količini naučnih dokaza o djelovanju beta-glukana na crijevni mikrobiom.
Zašto su chia sjemenke dobre za probavu?
„Chia sjemenke sadrže veliku količinu vlakana u samo jednoj kašici, pa su jednostavan način da ljudi nadoknade manjak vlakana u prehrani“, objašnjava nutricionistica Amanda Sauceda za Eating Well.
Dvije supene kašike chia sjemenki sadrže oko 10 grama vlakana, što predstavlja značajan dio preporučenog dnevnog unosa za odrasle.
Chia sjemenke i zob često se preporučuju za zdravlje probave jer obiluju vlaknima i spojevima koji podržavaju korisne bakterije u crijevima. Ipak, njihovo djelovanje nije potpuno jednako, pa izbor može zavisiti od toga želite li poboljšati redovnost probave, povećati unos vlakana ili dodatno podržati crijevni mikrobiom.
Nutricionisti ističu da nema apsolutnog pobjednika. Chia sjemenke imaju izuzetno mnogo vlakana u maloj količini, dok zob ima prednost kada je riječ o količini naučnih dokaza o djelovanju beta-glukana na crijevni mikrobiom.
Zašto su chia sjemenke dobre za probavu?
„Chia sjemenke sadrže veliku količinu vlakana u samo jednoj kašici, pa su jednostavan način da ljudi nadoknade manjak vlakana u prehrani“, objašnjava nutricionistica Amanda Sauceda za Eating Well.
Dvije supene kašike chia sjemenki sadrže oko 10 grama vlakana, što predstavlja značajan dio preporučenog dnevnog unosa za odrasle.
Chia sadrži i topljiva i netopljiva vlakna. Kada se sjemenke namoče, upijaju vodu i stvaraju karakterističnu gelastu strukturu. Topljiva vlakna mogu pomoći povećanju volumena stolice i olakšati njen prolazak kroz probavni sistem, dok netopljiva vlakna doprinose redovnoj probavi.
opljiva vlakna istovremeno predstavljaju hranu korisnim crijevnim bakterijama.
Chia sjemenke sadrže i omega-3 alfa-linolensku kiselinu (ALA), kao i antioksidanse i polifenole poput kvercetina, kempferola te klorogenske i kavene kiseline.
Zob ima važan adut
Glavna prednost zobi je beta-glukan, vrsta topljivih vlakana čiji je utjecaj na zdravlje detaljno istraživan.
