Doktor upozorio na jabuke iz supermarketa: Savjetuje da im skinete koru
Jabuke, kestenje, tikve i gljive/
Nastavak vijesti ispod promo sadržaja
Jabuku obično samo operemo i zagrizemo, zajedno s korom, ali gastroenterolog Pol Frums tvrdi da bi voće kupljeno u supermarketu ipak trebalo oljuštiti.
Razlog je vosak kojim neke jabuke mogu biti premazane poslije berbe. Njegov savjet zvuči jednostavno, ali otvara pitanje koje je mnogo važnije: da li je taj premaz zaista štetan i šta gubimo kada bacimo koru?
Nastavak vijesti ispod promo sadržaja
Gastroenterolog dr Pol Frums o tome je govorio u videu objavljenom na svom Instagram profilu, u kojem je upozorio da se na neke jabuke poslije berbe nanosi voštani premaz kako bi duže ostale svježe.
Zbog toga savjetuje da se jabuke kupljene u supermarketu oljušte, iako se time uklanja i dio vlakana i polifenola iz kore.
Zašto jabuke premazuju voskom?
Jabuka prirodno ima tanak voštani sloj koji joj pomaže da zadrži vlagu. Tokom pranja i pripreme za prodaju dio tog sloja može da se ukloni, pa se na neke plodove nanosi novi premaz kako bi duže ostali svježi. Doktor Frums smatra da je upravo to razlog da se jabuke iz supermarketa jedu bez kore, a kao bolji izbor predlaže organske jabuke, prenosi Ona. Međutim, sama činjenica da je jabuka premazana voskom ne znači da je opasna za jelo.
