Ne uspijevate sniziti holesterol? Isprobajte ovu dijetu i zaštitite svoje srce na vrijeme

Portfolio dijeta povezuje se sa smanjenim rizikom od srčanog i moždanog udara, a četiri glavne grupe namirnica koje uključuje – topiva vlakna, proteini soje, biljni steroli i orašasti plodovi – dokazano snižavaju holesterol.

Bez obzira na to želite li sniziti nivo holesterola, smanjiti rizik od moždanog udara ili jednostavno konzumirati više biljnih namirnica, istraživanje koje je objavila Američka asocijacija za srce pokazalo je vezu između manje poznate portfolio dijete i smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Vrlo važno

U koliko sati doručkujete? Ovo je tajna dugog i zdravog života, tvrde eksperti

Cilj ove dijete je da smanji LDL ili "loš" holesterol, poznat faktor rizika za srčane i moždane udare.

Portfolio dijeta zahtijeva određene zamjene: umjesto mliječnih proizvoda koriste se napici na bazi soje, a biljna ulja i avokado zamjenjuju maslac. Osim namirnica koje direktno djeluju na snižavanje holesterola, naglasak je i na topivim vlaknima. Preporučuju se zob, ječam, leća, pasulj, brokula, patlidžan i psyllium ljuspice jer vezuju holesterol iz krvi i pomažu njegovom izlučivanju, piše Harvard.

Mnoge od ovih namirnica već se nalaze u drugim dijetama koje su dobre za zdravlje srca, ali autori studije željeli su provjeriti da li upravo kombinacija ovih specifičnih namirnica donosi korist u smislu smanjenja rizika od bolesti.

Može značajno sniziti "loš" holesterol

Kako bi razumjeli kako Portfolio dijeta utječe na zdravlje srca, istraživači su analizirali tri velike studije i pratili prehrambene navike više od 200.000 ljudi tokom 30 godina. Kreiran je tzv. Portfolio Diet Score (PDS), koji rangira unos biljnih proteina, orašastih plodova i sjemenki, viskoznih vlakana, biljnih sterola i mononezasićenih masti.

Otkriveno je da osobe s višim PDS rezultatom imaju 14% manji rizik od kardiovaskularnih bolesti, koronarne bolesti srca i moždanog udara.

Dijetetičarka Andrea Glenn, jedna od autorica studije, dodala je da su ranija istraživanja pokazala smanjenje LDL holesterola za gotovo 30% zahvaljujući Portfolio dijeti:

„Također smo vidjeli da učesnici u ovoj studiji nisu u potpunosti pratili dijetu, što naglašava da čak i djelimično usvajanje Portfolio dijete može donijeti koristi“, objasnila je Glenn.

Kardiolog Gregory Katz napominje da studija nije pratila stvarnu učestalost srčanih i moždanih udara, već potencijal dijete da smanji faktore rizika. Ishrana u skladu s Portfolio principima može pomoći u smanjenju rizika, ali se ne smije koristiti kao zamjena za medicinsku terapiju.

Kako primijeniti Portfolio dijetu?

Portfolio dijeta je manje poznata od mediteranske ili DASH dijete, ali dijeli mnoge sličnosti. Sve tri preporučuju:

• integralne žitarice
• povrće i voće
• biljne proteine
• orašaste plodove i sjemenke
• biljna ulja
• i smanjen unos zasićenih masti iz crvenog mesa i mliječnih proizvoda.

„Glavna razlika je što Portfolio dijeta posebno naglašava biljne proteine – posebno soju, te izvore viskoznih vlakana i fitosterole“, objašnjava Glenn.

Kako započeti?

Najbolji način za početak je uvođenje malih promjena:

• Umjesto mesa, jednom sedmično probajte sojine proteine poput tofua ili tempeha
• Dodajte izvor topivih vlakana: ovsena kaša za doručak, pečeni brokoli za večeru
• Koristite biljna ulja umjesto maslaca

Vaša prehrana ne mora biti strogo Portfolio dijeta — može biti kombinacija s mediteranskom ili DASH dijetom, u zavisnosti od vašeg načina života i potreba.

Nutricionistkinja Chudow savjetuje:

„Odaberite dijetu koja vam je najlakša za održavanje i koja se može uklopiti u vašu svakodnevnu rutinu.“

Ako niste sigurni kako da počnete, preporučuje se da se posavjetujete s ljekarom ili nutricionistom za personalizirane savjete.