Čudo iz prirode: Ovo je najzdravije povrće na svijetu – čuva srce i poboljšava probavu

Mnogi ga izbjegavaju zbog specifičnog ukusa, ali uz pravilnu pripremu može postati ukusan i izuzetno koristan za organizam. Osim što je bogat vlaknima i esencijalnim mineralima, brokula igra ključnu ulogu u jačanju imuniteta i smanjenju upale u tijelu.

Nutricionisti ga često nazivaju „superpovrćem“ zbog izuzetnog sastava. Bogat je vitaminima C, K i A, kao i mineralima kao što su kalcijum, kalijum i željezo. Pored toga, sadrži moćne antioksidante, uključujući flavonoide i vitamine E i C, koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Možda se iznenadite

Šta je zdravije piti ujutro – mlijeko ili sok od narandže? Evo šta kaže nauka

Prema naučnim istraživanjima, redovna konzumacija brokula može smanjiti rizik od hroničnih bolesti, podržati varenje i doprinijeti zdravlju srca.

Šta brokulu čini posebnom?

Jedan od ključnih sastojaka brokula su bioaktivna jedinjenja za koja je dokazano da imaju antiinflamatorna i antikancerogena svojstva. Vitamin C, prisutan u velikim količinama, stimuliše sintezu kolagena, dok vlakna iz brokula pomažu u regulaciji rada crijeva i održavanju zdrave digestivne ravnoteže.

Koliko je brokula dovoljno?

Uprkos brojnim prednostima, prekomjerna konzumacija brokula može izazvati probleme sa varenjem ili utjecati na funkciju štitne žlijezde kod osjetljivih osoba. Stručnjaci preporučuju konzumiranje od 40 do 160 grama, bilo sirovih ili kuhanih, nekoliko puta sedmično.

Najbolji način da pripremite brokule je da ih lagano kuhate na pari, što pomaže u očuvanju njenih korisnih sastojaka. Može se i dinstati na maslinovom ulju uz dodatak bijelog luka i limuna za poboljšanje ukusa. Odličan je dodatak jelima sa mahunarkama, žitaricama ili mesom, čime se stvara nutritivno izbalansiran obrok, piše Krstarica.