Prije razvlačenja tijesta uradite ovaj jedan korak: Kore će biti tanke i mnogo manje će pucati
Ovako će uvijek biti savršeno/Coolinarka
Ako vam se tijesto za pitu stalno vraća, skuplja ili puca, vjerovatno ga pokušavate razvlačiti prije nego što se dovoljno opustilo.
Za tanke domaće kore nije potrebna posebna vještina koliko je potrebno vrijeme. Tijesto mora dobiti priliku da se odmori nakon miješenja, ali i nakon oblikovanja u loptice.
Prvi odmor nije dovoljan
Nakon što umijesite tijesto, ostavite ga pokrivenog dvadesetak minuta. Potom napravite loptice i svaku premažite tankim slojem ulja.
Ako vam se tijesto za pitu stalno vraća, skuplja ili puca, vjerovatno ga pokušavate razvlačiti prije nego što se dovoljno opustilo.
Za tanke domaće kore nije potrebna posebna vještina koliko je potrebno vrijeme. Tijesto mora dobiti priliku da se odmori nakon miješenja, ali i nakon oblikovanja u loptice.
Prvi odmor nije dovoljan
Nakon što umijesite tijesto, ostavite ga pokrivenog dvadesetak minuta. Potom napravite loptice i svaku premažite tankim slojem ulja.
