Zaboravite majonezu: Umjesto nje u rusku salatu ubacite ovo - bit će zdravija, a ukus isti
Jedna od najpoznatijih salata na trpezama/FreePik
Svi volimo rusku salatu, ali onaj osjećaj težine u stomaku koji dolazi nakon samo par kašika? To niko ne želi. Tradicionalni recept se decenijama oslanja na majonezu koji povezuje sastojke, ali on je istovremeno i najveći neprijatelj vašeg varenja i linije.
Srećom, postoji trik koji profesionalni kuhari odavno koriste kako bi salata ostala kremasta, a postala tri puta lakša.
Idealna zamjena od samo dva sastojka
Tajna je u kombinaciji kisele pavlake i senfa. Ova zamjena nije samo zdravija, već pavlaka daje onu specifičnu svježinu koju majonez često guši svojom masnoćom. Dok majonez „zatvori“ ukuse povrća, pavlaka ih ističe, dok senf dodaje onu neophodnu pikantnost koja vara čula – toliko dobro da niko za stolom neće ni primijetiti da ste promijenili recept.
Za standardnu mjeru salate (koja mijenja oko 200 g majoneza), dovoljno je da pomiješate jednu čašu kisele pavlake sa 1–2 kašičice senfa. To je sve. Dobićete preliv koji se savršeno sjedinjuje sa šunkom i povrćem, a ne ostavlja onaj masni trag na nepcima.
Mali trik za još bolji ukus
Ako želite da odete korak dalje i salatu učinite još laganijom, umjesto kiselih krastavčića probajte da narendate kiselu jabuku. Ona će dati potrebnu hrskavost i kiselost, ali na mnogo prefinjeniji način. Tekstura ostaje savršena, a vaša ruska salata postaje specijalitet o kojem će se pričati, piše Krstarica.
Ponekad su najjednostavnije promjene one koje prave najveću razliku. Uz ovaj preliv, moći ćete da uživate u omiljenom ukusu bez grižnje savjesti, a vaš stomak će vam biti zahvalan.
Probajte već pri sljedećoj pripremi – jer prava domaća kuhinja je najljepša kada nas ne usporava, već nam daje snagu.
