Orašasti plodovi gube korist prženjem

Prema nutricionistici Mariji Mukini, tokom prženja orašasti plodovi gube dio korisnih svojstava. Osim toga, u njima se nakupljaju štetne tvari. To se događa zbog činjenice da se tokom prženja uništavaju mnogi vitamini i zdrava ulja, a umjesto toga, pojavljuju se kancerogene tvari.

Suhi orašasti plodovi u svom izvornom obliku najzdraviji su. Prije konzumacije orašaste plodove dobro je namakati u vodi sat do dva kako bi se lakše probavili. Naime, ta je hrana prekrivena fitinskom kiselinom koja se veže za minerale u gastrointestinalnom traktu i ne može se apsorbirati u crijevima, što kod nekih može izazvati probavne tegobe.

Osobama s alergijama savjetuje se oprez pri konzumaciji.