Japanski viralni desert: Cheesecake od 2 sastojka za kojim je internet poludio

Jogurt kolač od sira koji se sprema od samo dva sastojka jednostavan je desert bez pečenja koji je postao viralan u Japanu zbog svoje kremaste teksture nalik cheesecakeu. Pravi se od grčkog jogurta i keksa, a u frižideru se stegne u laganu, kremastu poslasticu. Savršen je uz med, džem ili svježe voće.

Ovaj desert nalik cheesecakeu eksplodirao je u Japanu, postao trend na društvenim mrežama i čak dospio u medije zbog toga što je jednostavan i ukusan. Ljudi su dijelili svoje verzije na X-u i Instagramu, pokazujući kako keksi upijaju vlagu iz jogurta i pretvaraju se u kremasti desert u stilu cheesecakea.

Preukusan

Savršen desert u tren oka: Cheesecake bez pečenja za koji će vam svi tražiti recept

Za ovaj japanski viralni jogurt cheesecake potrebna su vam samo dva sastojka.

Grčki jogurt

Svi funkcionišu, ali grčki jogurt, skyr i balkanski jogurt daju najbolju teksturu, najbližu rare cheesecakeu. Možete koristiti bilo koji postotak masnoće, ali što je veći udio masnoće, okus i tekstura će biti bogatiji i sličniji cheesecakeu.

Obični jogurt ili biljni jogurt obično su rjeđi, iako i dalje ukusni. Možete pokušati procijediti jogurt ili dodati malo krem sira kako biste ga zgusnuli.

Keksi

U Japanu se koriste kokos sable keksi, ali kako ih je teško pronaći izvan Japana, Biscoff ili Oreo keksi su odlična zamjena. Blago su slatki i savršeni za podlogu cheesecakea bez pečenja. Možete koristiti i druge suhe kekse poput Plazme ili domaće za sličan efekt.

Kako napraviti japanski viralni jogurt cheesecake

Iskreno, ovo je vjerovatno najjednostavniji desert koji ćete ikada napraviti.

Pomiješajte grčki jogurt s krem sirom, zaslađivačem ili drugim dodacima ako ih koristite. Poredajte kekse uspravno ili u slojevima u jogurt, ostavljajući malo prostora između njih. Pokrijte i stavite u frižider da se stegne, obično nekoliko sati.

Preokrenite na tanjir za serviranje ili jedite direktno iz posude.

Imamo i nekoliko korsnih savjeta za pripremu.

Koristite gust jogurt

Što je jogurt gušći i masniji, to će tekstura i okus više podsjećati na cheesecake. Birajte brend čiji vam se okus sviđa, onaj koji nije previše kiseo, ali ima blagu svježinu.

Dobro ohladite

Ostavite desert dovoljno dugo u frižideru kako bi keksi upili vlagu i kako bi se jogurt lijepo stegao, piše Okonomi Kitchen.

Varijacije i prijedlozi za serviranje

Ako vam jogurt cheesecake nije dovoljno sladak, možete ga preliti medom, karamelom, džemom ili kompotom od svježeg bobičastog voća. Jogurti s okusom, poput vanilije, bobičastog voća ili čak jogurta s okusom cheesecakea ili karamele, također su odličan način da promijenite aromu. Ako vam je jogurt vrlo neutralan, malo limunovog soka može dodati suptilnu svježinu i podići okus.

Za izraženiji cheesecake dojam, umiješajte malo krem sira prije dodavanja keksa jer desert tada dobije bogatiju i autentičniju teksturu. Okus možete mijenjati i dodavanjem kakaa u prahu, kikiriki praha ili matche u jogurt, ili ubacivanjem namaza od orašastih plodova, karamele ili sirupa od kafe prije dodavanja keksa, kako bi desert bio još izraženiji.