Nutricionisti jednoglasni: Ako ovo jedete za doručak, bit ćete puni energije cijeli dan

Da li ponekad poželite doručkovati jaja, ali često odustanete jer ste u velikoj žurbi? Iako priprema obilnog doručka nije jednostavna za one koji rade od 9 do 17 sati, stručnjaci ističu da se itekako isplati odvojiti vrijeme za doručak s jajima. Ne samo da pruža dugotrajan osjećaj sitosti, zbog čega je manja vjerovatnoća da ćete ogladniti prije podneva, već donosi i bistrinu uma te obilje energije.

U nastavku donosimo mišljenja stručnih nutricionista o tome zašto su jaja najbolji izbor za doručak i kako ih zdravo konzumirati.

Kao sat

Muči vas varenje? Zaboravite đumbir, zbog ovih pet namirnica će vam crijeva odmah proraditi

Recite zbogom gladi i mentalnom umoru

Nutricionistica Leticija Karera ističe za Vogue:

„Jaja mogu smanjiti umor i podstaći fizičku i mentalnu produktivnost.“ Ta bistrina uma može vam pomoći da se lakše nosite s napornim danom.

Druga stručnjakinja, Paula Martin Klares, u svojoj knjizi „Zdravlje kože zavisi od vaše ishrane“ dodaje:

„Jaja nas mogu održati zdravim i energičnim u bilo kojoj životnoj dobi. Osim toga, mogu poboljšati pamćenje i pomoći u zaštiti vida.“

Nutricionisti ruše mit da „smijete jesti samo tri jaja sedmično“

Govoreći o brojnim prednostima jaja, nutricionistica Botisarija Garsija u svom bestseleru „Tvoj mozak je gladan“ navodi snažne i uvjerljive razloge:

„Jaja pružaju najkvalitetnije proteine, a uz to su jeftina i svestrana. Zaboravite staru ideju da ne biste trebali jesti više od tri jaja sedmično. Sve dok su pravilno pripremljena (izbjegavajte prženje ili konzumaciju s masnom slaninom), sasvim je u redu jesti jaja svaki dan.“

Ne jedite samo bjelance! Žumanjak je riznica hranjivih materija

Iako neki fitness savjeti preporučuju konzumiranje samo bjelanaca, cijela jaja imaju znatno veću nutritivnu vrijednost.

Žumanjak sadrži proteine, kolin (koji je usko povezan s emocionalnim zdravljem), željezo i cink.

Proteini: Jedno jaje osigurava približno 10–20 % preporučenog dnevnog unosa vitamina A, D, E i K, a bogato je i fosforom te vitaminom B12, što doprinosi zdravlju mišića i imunološkog sistema.

Želite zdravu kosu? Kuhana jaja sadrže ključni sastojak – biotin

Jaja su bogata biotinom (poznatim i kao vitamin B7 ili B8). Stručnjak iz klinike za kosu, Steven Voker, navodi da je biotin ključan za metaboličke procese, poboljšanje strukture kose i poticanje njenog rasta. Međutim, stručnjaci preporučuju da se jaja kuhaju prije konzumacije. Sirova jaja sadrže avidin, koji ometa apsorpciju biotina u crijevima. Zato, za zdravu kosu, jedite kuhana jaja.

Također, Leticija Karera savjetuje da prilikom kupovine uvijek dajete prednost organskim jajima.

6 zdravih i ukusnih kombinacija za doručak s jajima

Za bolje zdravlje izbjegavajte prženje i birajte kuhana, poširana, pečena jaja ili kajganu, piše Najžena. Evo šest uravnoteženih ideja za doručak s jajima koje preporučuju nutricionisti:

• Tostirajte integralni hljeb i napunite ga jajima, sirom, lososom ili avokadom.
• Napravite kajganu s avokadom i sjeckanim paradajzom.
• Poslužite kuhano jaje ili kajganu uz šunku, losos ili puretinu.
• Dodajte špinat, paradajz, luk i sir u jaja kako biste napravili omlet.
• Pomiješajte 4 kašike zobenih pahuljica, 2 bjelanca, 1 žumanjak, 1 manju jabuku i cimet te pripremite mafine – smjesu pecite u mikrovalnoj pećnici 4 minute.
• Ispecite integralne tortilje punjene jajima, humusom i govedinom.