Jedite ga barem jednom sedmično: Ovo jelo jača kosti, srce i krvne sudove

Girice su sitna riba koju ćete još više zavoljeti kada shvatite da je priprema izuzetno jednostavna, a rezultat uvijek hrskav i ukusan. Osim što su brze za pripremu, girice su i nutritivno bogate – pune su proteina, omega-3 masnih kiselina i minerala, što ih čini odličnim izborom za lagan i zdrav obrok.

Zašto su girice odličan izbor za svaki obrok?

Jedite ih bez straha

Uvrstite ih u dnevni jelovnik: Ove četiri namirnice snižavaju šećer u krvi

Bogate proteinima i omega-3 masnim kiselinama

Girice su prava riznica proteina, koji su ključni za izgradnju i regeneraciju mišića, a omega-3 masne kiseline pomažu u očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova, smanjuju upale i jačaju imuni sistem.

Nizak sadržaj kalorija, a visok nutritivni učinak

Zahvaljujući maloj veličini i prirodnoj pripremi, girice pružaju puno hranljivih materija bez prevelike količine kalorija. Idealne su za lagan obrok, međuobrok ili dodatak salatama i jelima od povrća.

Izvor minerala i vitamina

Girice sadrže važne minerale poput kalcijuma, željeza i cinka, kao i vitamine B grupe, koji doprinose energiji, pravilnom radu nervnog sistema i jačanju kostiju.

Praktične i brze za pripremu

Za razliku od većine riba, girice ne zahtijevaju čišćenje, što ih čini savršenim izborom kada želite ukusan i zdrav obrok bez komplikacija.

Podstiču zdravu ishranu

Redovnim unošenjem girica u ishranu smanjujete potrebu za masnom i prženom hranom, dok istovremeno unosite kvalitetne proteine i zdrave masti, što doprinosi održavanju tjelesne težine i vitalnosti

Nema čišćenja

Girice iz ribarnice ili zamrzivača ne morate čistiti niti im odrezati glave. Jednostavno ih isperite pod mlazom hladne vode, ocijedite i osušite kuhinjskim papirom kako bi višak vlage nestao.

Priprema za prženje

Posušene girice uvaljajte u brašno – bijelo ili pšenično. Pobrinite se da svaka ribica bude ravnomjerno obložena. Ovo osigurava finu koricu koja zadržava sočnost unutar ribe, dajući savršen balans hrskavog spolja i mekanog iznutra.

Tehnika prženja

Sipajte dovoljno ulja u tiganj da girice „plivaju“, ali pazite da ulje bude vruće – dovoljno da oko jedne girice odmah počne da se stvara pjena. Pržite kratko, dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskave.

Posluživanje

Šupljom kašikom izvadite girice na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće. Posolite po ukusu i odmah poslužite. Nemojte pretrpavati tavu hladnim giricama, jer će ulje izgubiti temperaturu, a riba će se više kuhati nego pržiti.

Ovaj jednostavan trik čini da svaki zalogaj bude savršeno hrskav, priprema traje samo nekoliko minuta, a nutritivna vrijednost ove sitne ribe čini je pravim izborom za lagani, zdrav i ukusan obrok, piše Najžena.