Dodajte ovaj začin u mlijeko i riješite se bolova u kostima i poboljšajte probavu i imunitet
Tijelo će vam biti zahvalno/FreePik
Zlatno mlijeko već dugo je popularan izbor u istočnim zemljama, a posljednjih godina sve češće se pije i na zapadu. Ako se dvoumite oko ovog napitka, dobro je da znate koje su zdravstvene koristi njegove konzumacije.
Zlatno mlijeko ili mlijeko od kurkume je kremasto piće koje potiče iz Indije. Hvaljeno je zbog svojih ajurvedskih ljekovitih svojstava. Ovaj napitak može se piti topao ili hladan, a priprema se miješanjem tradicionalnih začina u mlijeko.
Kako pripremiti zlatno mlijeko?
Prema tradicionalnom indijskom receptu, u 300 mililitara mlijeka dodaje se kašičica kurkume, četvrtina kašičice cimeta, četvrtina kašičice đumbira u prahu, četvrtina kašičice crnog bibera i četvrtina do pola kašičice gheea (pročišćenog maslaca). Napitak se prokuha, a po potrebi možete dodati šećer i/ili med. Napomena: Biber i ghee se dodaju kako bi se kurkuma bolje apsorbovala u tijelu.
Koje su dobrobiti zlatnog mlijeka?
Može pomoći u smanjenju upale
Tri moćna začina – đumbir, kurkuma i cimet – ključni su sastojci zlatnog mlijeka i poznati su po svojim antioksidativnim svojstvima. Časopis Foods 2017. objavio je studiju koja je pokazala da je kurkumin, aktivna komponenta kurkume, posebno efikasan u prevenciji i upravljanju različitim upalnim stanjima. Đumbir i cimet nisu jednako jaki, ali također imaju antioksidativna svojstva i terapeutski potencijal.
Može poboljšati raspoloženje
Potrebno je još istraživanja, ali preliminarne studije, poput one objavljene u Phytotherapy Researchu, pokazuju da kurkuma pomaže kod depresije.
Može utjecati na probavu
Đumbir je vrlo efikasan lijek protiv mučnine i povraćanja. Studija iz 2011. objavljena u World Journal of Gastroenterology otkrila je da đumbir ublažava i druge simptome probavnih tegoba ubrzavanjem pražnjenja želuca.
Jača imunitet
Zlatno mlijeko se koristi u ajurvedskoj medicini kao lijek protiv prehlade, a studije pokazuju da kurkumin ima antivirusna, antibakterijska i antifungalna svojstva.
Može smanjiti povišeni šećer u krvi
Postojeće studije ukazuju na pozitivne efekte kurkume, đumbira i cimeta na nivo glukoze u krvi kada se uzimaju svakodnevno natašte.
Pomaže u poboljšanju kvaliteta sna i smanjenju anksioznosti
Ljudi koji pate od anksioznosti i lošeg sna mogli bi razmotriti uključivanje zlatnog mlijeka u svoju večernju rutinu. Istraživanje objavljeno u časopisu Frontiers in Psychiatry pokazalo je da kurkumin utječe na nivo serotonina u mozgu, poboljšava san i smanjuje teskobu.
Ima blagotvoran efekat na starenje
Studija iz 2015. u Journal of Functional Foods pokazuje da polifenolno jedinjenje u kurkumi može pomoći u popravci oštećenja ćelija, što je recept za graciozno starenje.
Može poboljšati rad mozga
Zlatno mlijeko može zaštititi od kognitivnog pada, zahvaljujući kurkuminu. Kliničko ispitivanje iz 2015. objavljeno u Neuropeptides pokazalo je da kurkumin povećava nivo BDNF-a (moždani neurotrofni faktor) kod žena, a nizak nivo BDNF-a povezan je s poremećajima mozga, uključujući Alchajmerovu bolest.
Može zaštititi od srčanih bolesti
Đumbir, cimet i kurkuma povezani su sa smanjenjem rizika od srčanih bolesti, prema mnogim studijama objavljenim u stručnim časopisima poput Journal of American Cardiology i Annals of Family Medicine. Također je pokazano da uzimanje dodatka kurkumina smanjuje rizik od srčanog udara kod pacijenata koji su se oporavljali od operacije srca, dok konzumacija cimeta značajno snižava ukupni holesterol, LDL holesterol i trigliceride.
Može pomoći u jačanju kostiju
Iako su najveće zdravstvene dobrobiti zlatnog mlijeka povezane s mješavinom začina, vrijedi napomenuti da kravlje mlijeko, baza ovog napitka, obezbjeđuje značajne količine kalcija i vitamina D, dva važna nutrijenta za zdravlje kostiju i smanjenje rizika od bolesti poput osteoporoze.
Može li se zlatno mlijeko piti svaki dan?
Smatra se da je sigurno popiti šolju zlatnog mlijeka svaki dan, ali nemojte pretjerivati jer može izazvati nelagodu u želucu ili alergijske reakcije, upozorava WebMD.
Kada piti zlatno mlijeko?
Nema pogrešnog vremena za konzumaciju zlatnog mlijeka, ali The Times of India navodi da se obično pije prije spavanja, kada su najviše izražena njegova umirujuća svojstva.
