Bjelance ili žumance? Doktor riješio dilemu - jedno je mnogo zdravije, a evo i koje

Ako ste ikada pratili unos makronutrijenata i primijetili da vam nedostaje proteina, vjerovatno ste se zapitali kako se nutritivna vrijednost bjelanaca poredi sa cijelim jajima. Bjelanca su dobar izvor čistih proteina, ali da li zaista treba izbjegavati cijelo jaje?

Cijela jaja su vrlo zdrava i spadaju među nutritivno najbogatije namirnice. Najviše proteina nalazi se upravo u bjelancu, koje je kompletan protein i sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina.

Zaboravite stres i nesanicu

Umor i napetost nestaju: Ovaj čaj vam pomaže da mirno zaspite i probudite se osvježeni

Jedno veliko jaje ima oko 6 grama proteina i 13 važnih vitamina i minerala, uz oko 70 kalorija.

Iako žumance sadrži više masti i holesterola, ono je bogato važnim nutrijentima poput vitamina B12, A, D i K. Također sadrži lutein i zeaksantin koji su važni za zdravlje očiju, holin koji podržava pamćenje, folat te biotin važan za kosu, kožu i nokte.

Bjelanca imaju određene prednosti. Ne sadrže holesterol pa se često preporučuju osobama koje imaju probleme sa srcem ili povišenim holesterolom. Također su odličan izvor proteina koji pomaže u izgradnji i oporavku mišića, zbog čega su popularna nakon treninga. Osim toga, sadrže vitamine B grupe koji učestvuju u stvaranju energije u tijelu.

Ipak, konzumiranje samo bjelanaca ima i nedostatke. Bez žumanca propuštate mnoge važne nutrijente, a obrok može biti manje zasitan, piše Najžena. Stručnjaci ističu da umjerena konzumacija cijelih jaja obično ne predstavlja problem za većinu ljudi i može čak pomoći u povećanju „dobrog“ HDL holesterola.

Bjelanca se danas mogu kupiti i u tečnom ili sušenom obliku, što je praktična opcija ako ne želite odvajati jaja. Ipak, prije kupovine uvijek provjerite sastav kako biste bili sigurni da proizvod sadrži samo bjelanca bez dodatnih sastojaka.