Svi je prave pogrešno: Uz ovaj sastojak će vam kajgana biti savršeno kremasta

Kajgana djeluje kao jednostavno jelo, ali mala greška lako je može pretvoriti u suhu i gumastu.

Stručnjaci savjetuju da umjesto mlijeka dodate malo hladne vode – upravo taj trik daje jajima mekšu i pjenastiju teksturu.

Brzo se spremaju

Jeste li probali lepine iz tave? Ovaj recept sa šunkom i sirom će vas oduševiti

Voda se tokom pečenja pretvara u paru, pa jaja postaju laganija i rahlija, a istovremeno se smanjuje mogućnost da zagore. Za pripremu su potrebna dva jaja, dvije kašike hladne vode, malo maslaca i prstohvat soli. Jaja umutite s vodom, sipajte u tavu na umjerenoj temperaturi i lagano miješajte dok ne dobijete kremastu, sočnu kajganu, piše Najžena.

Važno je da kajganu sklonite s vatre malo prije nego što je potpuno gotova, jer će se nastaviti lagano zgušnjavati od preostale toplote. Poslužite je odmah, dok je još topla i prozračna, kako biste uživali u njenoj punoj mekoći i bogatom okusu.