Slatkiš koji osvaja srca i nepca: Neodoljiva starinska torta sa orasima

Ova starinska torta sa orasima prava je poslastica za sve koji vole bogate, kremaste ukuse. Sa savršeno mekanim korama i dva sloja fila – bijelim kremom i čokoladnim preljevom – ova torta osvaja na prvi zalogaj.

Idealna je za rođendane, praznike ili bilo koju svečanu priliku kada želite da iznenadite svoje goste neodoljivim desertom.

Za prave gurmane

Jelo koje ćete praviti iznova: Ćufte u bešamel sosu koje se tope u ustima

Sastojci:

Kore:

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 200 g mljevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica praška za pecivo

Bijeli fil:

• 500 ml mlijeka
• 4 kašike brašna
• 200 g šećera
• 200 g putera
• 1 vanilin šećer

Čokoladni sloj:

• 200 g čokolade za kuhanje
• 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Rernu zagrijte na 180 stepeni. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Zatim, jedno po jedno dodajte žumanca, neprestano muteći. Polako dodajte mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Pecite kore oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj rerni. Nakon pečenja, ostavite kore da se ohlade.

U šerpu pomiješajte brašno i šećer, polako sipajte mlijeko uz stalno miješanje. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne, stalno miješajući. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Puter umutite sa vanilin šećerom, pa ga postepeno dodajte u ohlađeni fil, miješajući dok ne dobijete glatki krem.

Slatku pavlaku zagrijte do ključanja, ali nemojte je pustiti da provrije. Skinite sa vatre i dodajte polomljenu čokoladu, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Na tanjir stavite prvu koru i premažite je polovinom bijelog fila. Preko nanesite polovinu čokoladnog fila i ravnomjerno rasporedite. Pokrijte drugom korom pa premažite ostatkom bijelog fila, a zatim i ostatkom čokoladnog.

Tortu ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne prije posluživanja, piše Trpeza.

Prijatno!