Šećer vam se stvrdnuo? Nemojte ga bacati, ovaj trik ga vraća u život i omekšava
Genijalan trik/FreePik
Šećer je namirnica koja se nalazi u gotovo svakom domaćinstvu. Bilo da ga čuvate isključivo za pripremu slastica ili ne možete zamisliti šolju čaja bez jedne kašičice, riječ je o osnovnom sastojku s bezbroj namjena.
Međutim, bez obzira na to kako ga koristite, jedan od najčešćih problema s kojim se svi susrećemo jeste trenutak kada otkrijemo da se šećer u posudi za skladištenje pretvorio u tvrdu masu nalik kamenu.
Zašto se šećer uopće stvrdne?
Ovaj frustrirajući fenomen pogađa i bijeli i smeđi šećer, ali je zanimljivo da se uzroci razlikuju. Dok se smeđi šećer stvrdnjava kada vlaga iz njegove melase ispari zbog izloženosti zraku, bijeli šećer postaje tvrd jer upija prekomjernu vlagu iz okoline, što uzrokuje sljepljivanje kristala.
U oba slučaja rezultat je jednako nepraktičan, zbog čega mnogi na kraju bace takve stvrdnute blokove šećera jer se čine neupotrebljivima. Ipak, ispostavilo se da postoji vrlo jednostavno rješenje kojim mu možete vratiti izvornu, rahlu teksturu. Za to je potreban samo jedan uobičajeni predmet koji većina nas već ima kod kuće.
Trik s hljebom koji spašava smeđi šećer
U videu objavljenom na Instagramu, Krishna Dunkley pokazala je svoju posudu sa smeđim šećerom koji se potpuno stvrdnuo na dnu. Nakon što je nožem demonstrirala njegovu tvrdoću, otkrila je svoje genijalno rješenje za vraćanje mekoće – običnu krišku hljeba.
Kako prenosi Mirror, za ovaj trik može poslužiti bilo koja vrsta hljeba. Postupak ne može biti jednostavniji: samo stavite krišku hljeba u posudu sa šećerom, zatvorite je i ostavite da odstoji preko noći. U demonstraciji je Krishna sljedećeg dana provjerila stanje, izvadila sada već stvrdnutu krišku hljeba i otkrila da je šećer ispod nje ponovo postao mekan i spreman za upotrebu.
Važno je napomenuti da je ovaj pametan trik učinkovit isključivo za stvrdnuti smeđi šećer, ali ne i za bijeli. Razlog leži u tome što je smeđi šećer higroskopan, što znači da prirodno privlači vlagu iz okoline, u ovom slučaju iz hljeba. Budući da se smeđi šećer stvrdnjava upravo zbog gubitka vlage, njeno ponovno upijanje iz hljeba omogućava mu da omekša u roku od osam do dvadeset četiri sata.
Šta učiniti s bijelim šećerom?
Kada je riječ o bijelom šećeru, najbolja metoda je prevencija. Preporučuje se da ga odmah nakon kupovine prebacite u hermetički zatvorenu posudu kako biste spriječili ulazak vlage. Također, izbjegavajte umakanje kašičice u šećer nakon što ste njome miješali čaj ili kafu, jer se na taj način unosi vlaga koja pogoršava problem. Ako se bijeli šećer ipak stvrdne, možete ga pokušati razbiti oklagijom ili u sjeckalici.
Ako nemate hljeba pri ruci, postoje i druge metode za omekšavanje smeđeg šećera. Najbrža je ona uz pomoć mikrovalne pećnice. Stavite stvrdnuti šećer u posudu pogodnu za mikrovalnu i prekrijte ga vlažnim papirnim ubrusom.
Zagrijavajte šećer u intervalima od dvadeset sekundi, a između svakog zagrijavanja razbijajte grudvice viljuškom dok ne omekša. Kao alternativa hljebu može poslužiti i kriška jabuke, koja djeluje po istom principu otpuštanja vlage.
Zato, sljedeći put kada u posudi sa šećerom pronađete „kamen“, sjetite se da ga ne morate baciti. Uz pomoć nekoliko jednostavnih trikova lako mu možete vratiti staru formu i ponovo ga koristiti u svojim omiljenim napicima i kolačima.
