Pire kakav još niste probali: Dva dodatka koja ga čine bogatijim, kremastijim i zdravijim

Pire krompir je omiljeni prilog mnogima i odličan izvor vitamina, minerala i vlakana. Često ga koristimo kao osnovu za zasitne i ukusne obroke, no ponekad se ne čini kao najzdraviji izbor. Ako želite ovom klasičnom jelu dati zdraviju notu, rješenje je vrlo jednostavno: dodajte špinat i bijeli luk.

Prema receptu, ova dva sastojka ne samo da poboljšavaju okus, već i značajno podižu nutritivnu vrijednost jela.

Genijalan trik

Kuhar otkrio trik za brže kuhanje krompira: Tajna je u ovom sastojku - bit će savršeno mekan

Nutritivna snaga špinata i bijelog luka

Iako špinat najčešće povezujemo sa željezom, on je također izvanredan izvor kalcija, vitamina A, C i K, folne kiseline te vlakana. Samo jedna porcija pirea sa špinatom može zadovoljiti čak 80% preporučenog dnevnog unosa vitamina K, koji je ključan za zgrušavanje krvi i zacjeljivanje rana.

S druge strane, bijeli luk se tradicionalno koristi za jačanje imuniteta, a moderna nauka potvrđuje njegovu učinkovitost. Spojevi u češnjaku mogu ublažiti simptome prehlade te pomoći u regulaciji krvnog pritiska i holesterola. Uz to, njegov prepoznatljiv okus obogaćuje gotovo svako jelo.

U spomenutom receptu koristi se cijela glavica pečenog bijelog luka. Postupak je jednostavan: vrh glavice odreže se otprilike jedan centimetar, prelije uljem, posoli i zamota u aluminijsku foliju. Dok se krompir kuha, češnjak se peče u rerni, čime njegov oštar sirovi okus prelazi u blagu, karameliziranu aromu. U međuvremenu, pirjani i usitnjeni špinat unosi blage zemljane note koje uravnotežuju masnoću maslaca i kiselog vrhnja, a jelu daje i vizualno privlačnu zelenu boju, piše Aol.

Druge ideje za savršeni pire krompir

Postoji bezbroj načina na koje možete obogatiti pire krompir. Čak i ako se držite osnovne ideje recepta, lako možete napraviti zamjene prema vlastitom ukusu ili prema onome što imate u frižideru.

Zeleno lisnato povrće:

Špinat je odličan izbor jer se brzo kuha i lako je dostupan, no bilo koje drugo lisnato povrće također će poslužiti. Kelj će zahtijevati nešto duže kuhanje, ali će vas nagraditi dodatnim vlaknima i vitaminom C. Raštika je također puna vlakana i dat će pireu dašak mediteranske kuhinje. Čak i ostaci salate mogu dobiti novu svrhu u vašem pire krompiru.

Povrće iz porodice luka:

Umjesto češnjaka, možete koristiti bilo koju namirnicu iz porodice luka, ovisno o tome kakav okus želite naglasiti. Karamelizirani luk ponudit će sličnu slatku i blagu aromu, uz zanimljiviju teksturu. Pirjani poriluk ima blag, puterast okus i može povećati volumen jela. Za bržu opciju, dodajte nasjeckani vlasac ili ljutiku – njih nije potrebno termički obrađivati, a unijet će svježinu, jači okus i dodatnu zelenu boju.

Isprobavanjem ovih jednostavnih dodataka, klasični pire krompir može postati ne samo ukusniji, već i znatno hranjiviji prilog koji će obogatiti svaki obrok, piše Net.hr.