Naučnici sa Univerziteta Edith Cowan (ECU) u Australiji navode da namirnice bogate vitaminom K1 mogu pomoći u smanjenju rizika od hronične opstruktivne bolesti pluća (KOPB), jednog od vodećih uzroka smrti u svijetu.

KOPB je progresivna bolest koja otežava disanje, a prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije svake godine odnese više od tri miliona života. Najčešći uzroci su pušenje i zagađen zrak.

Osim špinata i kelja, korisnim se smatraju i druge vrste zelenog povrća, uključujući brokulu.