Ovo je jedan od najmoćnijih začina

Za moćna antiinflamatorna svojstva kurkume najznačajnije je njeno aktivno jedinjenje kurkumin koje je opsežno proučavano zbog sposobnosti da modulira inflamatorne puteve u tijelu.

Začini poput kurkume imaju termogeni efekat i uzrokuju da tijelo proizvodi više toplote, čime se sagorijeva više kalorija. Antioksidativna svojstva kurkume mogu pomoći u smanjenju inzulinske rezistencije, šećera u krvi, nivoa holesterola i drugih metaboličkih stanja koja su rezultat gojaznosti.

Bilo da se koriste u kuhanju ili se konzumiraju kao suplementi, ovi začini nude prirodno ublažavanje rizika povezanih sa hroničnom upalom u tijelu.