Od samuraja do influensera: Kako je matcha osvojila svijet

U posljednjih nekoliko godina, zeleni napitak poznat kao matcha postao je nezaobilazan dio jelovnika modernih kafića, Instagram feedova i čak kozmetičkih rutina.

Pixabay

U posljednjih nekoliko godina, zeleni napitak poznat kao matcha postao je nezaobilazan dio jelovnika modernih kafića, Instagram feedova i čak kozmetičkih rutina.

Od matcha latte-a i kolača do maski za lice i energetskih kuglica – čini se da je matcha svuda. Ali šta je zapravo matcha i zašto je svi žele?

Šta je matcha?

Matcha je fini prah napravljen od posebno uzgajanih i obrađenih listova zelenog čaja. Za razliku od klasičnog zelenog čaja, kod matche se konzumira cijeli list u prahu, što znači da unosimo više hranljivih materija i antioksidanata.

Zdravstvene koristi – stvarne ili marketinške?

Iako se oko zdravih trendova često diže mnogo prašine (i to ne uvijek s razlogom), u slučaju matche – nauka donekle stoji iza hajpa. Matcha je bogata antioksidantom epigalokatehin galatom (EGCG), za koji se vjeruje da pomaže u borbi protiv upala, podržava metabolizam i ima blago umirujuće dejstvo.

Zahvaljujući kofeinu koji se sporije otpušta nego kod kafe, matcha pruža energiju bez naglih "padova". Uz to, sadrži L-teanin – amino kiselinu koja utiče na opuštanje i bolju koncentraciju.

Nije ni čudo što su je samuraji pili prije borbe, a današnji profesionalci prije važnih sastanaka.

Više od napitka: lifestyle i estetika

Jedan od razloga zašto je matcha osvojila milenijalce i generaciju Z jeste njena estetika. Taj vibrantni zeleni ton izgleda sjajno na fotografijama, a proizvodi s matchom signaliziraju "brigu o sebi", wellness i moderni urbani život. Ukratko – matcha je postala lifestyle, ne samo sastojak.