Nemate ideju za ručak? Ova zapečena tjestenina s piletinom je spas, a gotova je za 20 minuta

Mary Berry, legendarna britanska kulinarska autorica, tokom godina podijelila je bezbroj recepata, uključujući brze večere idealne za radnu sedmicu i ishranu cijele porodice.

Među njima se posebno izdvaja njena zapečena tjestenina s piletinom. Kako prenosi Mirror, ovo jelo je opisano kao „divno utješna zapečena tjestenina s piletinom koju će porodica obožavati“. Velika prednost ovog recepta je što se može pripremiti unaprijed, pa čak i zamrznuti do tri mjeseca.

Bit će fenomenalne

Profesionalci otkrili tajnu neodoljivog mesa: Dodajte ovo umjesto prezle u faširane šnicle

Sastojci (za šest do osam osoba):

• 25 g maslaca, plus dodatno za premazivanje posude
• 225 g sušene penne tjestenine (ili drugog oblika po želji)
• 1 manja glavica luka, grubo nasjeckana
• 4 pileća filea bez kože i kostiju, narezana na trakice
• 1 kašičica mljevene paprike
• 2 kašike suncokretovog ulja
• 50 g glatkog brašna
• 600 ml vrućeg mlijeka
• 2 kašičice senfa sa cijelim zrnom
• 125 g zrelog cheddar sira, naribanog
• 2 velika paradajza, očišćene od sjemenki i narezane na male kockice
• so i svježe mljeveni crni biber po ukusu

Postupak pripreme korak po korak:

Pripremite rernu i skuhajte tjesteninu:

Zagrijte rernu na 220°C (ili 200°C s ventilatorom). Maslacem dobro premažite pliću vatrostalnu posudu zapremine oko 1,75 litara. U velikoj šerpi zakuhajte posoljenu vodu te u njoj skuhajte tjesteninu zajedno s nasjeckanim lukom prema uputama na pakovanju. Nakon kuhanja, tjesteninu i luk ocijedite, isperite pod hladnom vodom i ostavite u cjediljki da se potpuno ocijede.

Začinite i ispecite piletinu:

Dok se tjestenina cijedi, pripremite piletinu. Trakice stavite u vrećicu za zamrzavanje, dodajte papriku, malo soli i bibera. Zatvorite vrećicu i dobro je protresite kako bi se začini ravnomjerno rasporedili. U velikoj tavi zagrijte jednu kašiku ulja i na jakoj vatri kratko pržite piletinu oko dvije minute, dok ne bude pečena. Šupljikavom kašikom izvadite piletinu na tanjir i ostavite sa strane.

Napravite umak:

U velikoj šerpi otopite maslac, dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu. Kuhajte jednu minutu, zatim postepeno ulijevajte vruće mlijeko, neprestano miješajući na jakoj vatri dok umak ne postane gladak i gust. Ostavite da lagano krčka četiri minute. Na kraju umiješajte senf i polovinu naribanog sira te začinite solju i biberom po želji.

Složite jelo:

Ocijeđenu tjesteninu i luk ubacite u šerpu s umakom i dobro promiješajte. Polovinu smjese rasporedite po dnu pripremljene vatrostalne posude. Preko toga ravnomjerno posložite trakice piletine, a zatim ih prekrijte ostatkom tjestenine i umaka. Po vrhu pospite nasjeckani paradajz i preostali naribani sir.

Pecite:

Stavite u zagrijanu rernu i pecite oko 20 minuta, dok jelo ne počne lagano ključati i ne dobije lijepu zlatnosmeđu koricu na vrhu.

Ovaj recept Mary Berry dokaz je da ukusan i bogat porodični obrok ne mora zahtijevati sate provedene u kuhinji. Bilo da ga poslužite odmah ili pripremite unaprijed za užurbanu sedmicu, ova zapečena tjestenina s piletinom zasigurno će postati jedno od omiljenih jela u vašem domu.