Nemate ideju za iftar? Ovaj recept za punjene paprike s rižom i povrćem je sve što vam treba

Ramazan je vrijeme refleksije, zajedništva i, naravno, ukusnog iftara. Nakon dugog dana posta, važno je pripremiti obrok koji je istovremeno hranjiv, lagan za želudac i zasitan.

Jedan od savršenih izbora za ovakav obrok su punjene paprike s rižom i povrćem. Ovaj recept kombinuje svježe povrće, aromatične začine i zdravu rižu, stvarajući jelo koje će vas zadovoljiti i osnažiti za ostatak večeri.

Čokoladna magija za 7 minuta

Da li je ovo najbolji desert na svijetu? Recept za lava kolač koji se topi u ustima

Zašto su punjene paprike savršen izbor za iftar?

• Lako se vare – nakon dugog posta, organizmu je potreban obrok koji neće opteretiti probavni sistem.
• Nutritivne vrijednosti – paprike i povrće bogate su vitaminima i mineralima, dok riža osigurava energiju.
• Brzo i jednostavno – priprema traje oko 15 minuta, a pečenje 25 minuta, što znači da će jelo biti gotovo u manje od sat vremena.
• Prilagodljivo – recept je vegetarijanski, ali se može nadograditi dodavanjem pilećeg ili mljevenog mesa po želji.

Sastojci za 4 porcije:

• 4 velike paprike (crvene ili žute)
• 150 g riže
• 1 glavica crnog luka, sitno sjeckana
• 2 češnja bijelog luka, sitno sjeckana
• 1 srednja tikvica, narezana na male kockice
• 2 mrkve, sitno naribane
• 1 konzerva sjeckanog paradajza (400 g)
• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica mljevenog kima
• So i biber po ukusu
• Maslinovo ulje
• Svježi peršun ili korijander za dekoraciju

Priprema:

Zagrijte rernu na 180°C. Paprike prepolovite po dužini i očistite sjemenke. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i propržite crni i bijeli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte tikvicu, mrkvu i začine, kratko propržite 5 minuta. Dodajte rižu i sjeckani paradajz, promiješajte i pustite da se malo prokuha. Napunite paprike smjesom i složite ih u nauljeni pleh. Prelijte s malo maslinovog ulja. Pecite 20–25 minuta dok paprike ne omekšaju i riža ne upije tečnost. Poslužite toplo, posuto svježim peršunom ili korijanderom.

Savjeti za savršen iftar

• Za bogatiji ukus, u smjesu možete dodati malo feta sira ili maslina.
• Ako želite protein, dodajte kuhano mljeveno meso ili slanutak.
• Poslužite uz svježu salatu ili jogurt kako biste zaokružili obrok.

Ove punjene paprike s rižom i povrćem savršen su izbor za iftar jer kombinuju nutritivne vrijednosti, laganu probavu i fantastičan okus. Osim toga, priprema je jednostavna i prilagodljiva, što ih čini idealnim rješenjem za svaku porodicu tokom Ramazana.