Magična kombinacija okusa u tanjiru: Kremasti rižoto s gljivama i kestenima

Jesen na tanjiru dolazi u svom punom sjaju uz kremasti rižoto s gljivama i kestenima – savršeno jelo koje spaja bogate okuse i pruža toplinu doma u svakom zalogaju. Ova kombinacija sezonskih sastojaka nije samo aromatična, već i utješna, idealna za hladnije dane.

U nastavku donosimo jednostavan recept koji će unijeti dašak jeseni u vašu kuhinju.

Viralni trik

Zaboravite na muku s guljenjem kuhanih jaja: Dodajte ovaj sastojak i ljuska će sama skliznuti

Sastojci:

• Riža arborio 180 g
• Ljutika 1 kom
• Bijelo vino 0,5 dcl
• Bukovače 100 g
• Smeđi šampinjoni 100 g
• Kesteni 60 g
• Peršun list po želji
• Naribani bovidur 50 g

Priprema:

Na vruću tavu stavite narezane gljive i dobro ih zapečete, zatim dodajte sitno nasjeckanu ljutiku i kestene, posolite i sotirajte par minuta. Polijte bijelim vinom i pustite da vino ispari. Kad vino ispari, dodajte rižu i polijevajte malo po malo dok se riža ne skuha, uz stalno miješanje. Na kraju rižu maknite s vatre, dodajte maslac, naribani bovidur i mantekirajte (jako miješajte da rižoto postane kremast).

Ostatak gljiva narežite na malo veće komade i popržite na vrućoj tavi dok ne dobiju lijepu boju, zatim dodajte kestene, malo maslaca, peršin, lagano posolite i sve povežite.

Popržene gljive i kestene servirajte na rižoto, piše Net.hr.

Prijatno!