Kako pravilno čuvati jaja ljeti? Stručnjaci upozoravaju na rizik od trovanja
Male navike koje sprečavaju velike probleme/FreePik
Čuvanje jaja na pravoj temperaturi po vrućem vremenu ključno je kako biste izbjegli bolesti i osigurali da su sigurna za jelo.
Stručnjaci su istaknuli da bi se osnovne namirnice trebale čuvati u frižideru po visokim temperaturama.
"Općenito, svježa jaja ne smiju se ostavljati na sobnoj temperaturi duže od dva sata. Na temperaturama iznad 32 °C to se vrijeme smanjuje na jedan sat", objasnili su iz internetskog servisa Chef's Resource.
Topla jaja možete staviti izravno u frižider, ali je bolje da ih što prije ohladite nego da ih ostavljate na sobnoj temperaturi duže vrijeme.
Idealna temperatura za čuvanje jaja
"Pokušavamo smanjiti trovanje hranom, pa bi jaja trebalo držati u frižideru tokom vrućeg vremena. Pogotovo ako ih ne jedete odmah", rekla je nutricionistica Laura Southern za The Times.
Iz Britanske službe za informacije o jajima (British Egg Information Service) potvrdili su da jaja treba čuvati na temperaturi ispod 20 °C.
Na portalu Good Housekeeping objasnili su da se jaja u prodavnicama ponekad drže na policama umjesto u frižideru, a to je zato što se temperature u prodavnicama drže ispod 20 °C, tako da hlađenje nije potrebno.
Bez obzira jeste li ljubitelj prženih jaja, poširanih ili kajgane, jaja su neizostavan dio svake trpeze i omiljena namirnica za doručak ili čak ručak. Njih tokom toplih ljetnih dana treba čuvati u frižideru kako bi se spriječilo kvarenje i izbjegle katastrofe poput salmonele ili loših mirisa, piše Express.
