Hrskavi izvana, kremasti iznutra: Recepet za savršene pužiće od lisnatog tijesta

Pužići od lisnatog tijesta s kremom od mascarponea slatki su i nježni zalogaji koji spajaju hrskavu, slojevitu teksturu tijesta s bogatom, glatkom i blago slatkastom kremom.

Idealni su kao lagani desert ili užina koja osvaja kombinacijom fine slatkoće i prozračne lakoće.

Izbjegavajte ih

Odmrzavate mljeveno meso pogrešno? Ove dvije greške mogu biti opasne po zdravlje

Sastojci:

• Lisnato tijesto 400 g
• Svježi sir 100 g
• Kiselo vrhnje 100 g
• Mascarpone 100 g
• Jaje 2 kom
• Mlijeko 2 kašike

Priprema:

Razvaljano lisnato tijesto stavimo na papir za pečenje, a zatim sa strane u posudi zamiješamo svježi sir, kiselo vrhnje i jaje.

Smjesu od siru namažemo po lisnatom tijestu i zarolamo sve u roladu. Zatim roladu narežemo na širinu od par centimetara i slažemo u pleh na papir za pečenje. Prije pečenja premažemo tijesto sa žumanjcem te stavimo u rernu na 170° cca 25-30 min.

Za kremu od mascarponea pomiješamo mascarpone, kiselo vrhnje, sol, biber i dobro izblendamo. Kad nam se pužići ispeku, premažemo ih s malo maslaca i na vrh stavimo po kašikicu kreme od mascarponea, piše Net.hr.