Hladna juha od cvekle i jogurta
Nastavak vijesti ispod promo sadržaja
Priprema
Cveklu stavimo u lonac s vodom, poklopimo i kada zavri, kuhamo 90 minuta. Kuhanu cveklu ocijedimo, ohladimo, ogulimo i narežemo na kockice, zeleni dio mladog luka narežemo na kolutiće, krastavac ogulimo, izvadimo mu mekanu sredinu i narežemo na kockice, a jaja skuhamo na tvrdo, ogulimo ih i također narežemo na kockice.
Narezanu cveklu premjestimo u prikladnu zdjelu, posolimo je, ulijemo jogurt i štapnim mikserom izradimo sastojke dok ne dobijemo jednoličnu boju. Zatim zdjelu poklopimo i stavimo u hladnjak da se malo ohladi. Rashlađenu juhu rasporedimo u tanjire, posipamo kockicama jaja i krastavca te kolutićima mladog luka i poslužimo.
