Dodajte ovaj začin u grah i zaboravite na nadimanje i gasove

Bez nadimanja, bez nelagode – samo ukusno, domaće jelo koje ćete moći jesti bez bojazni.

Grah je omiljeni dio domaće kuhinje, ali mnogi ga izbjegavaju zbog neugodnih posljedica poput nadimanja i gasova. Ipak, iskusne kuharice i naše nane odavno znaju jednostavan trik koji rješava ovaj problem bez puno muke.

Zaboravite na višesatno potapanje i mijenjanje vode – tajna se krije u jednom začinu koji, ako se doda u pravom trenutku, neutralizira tvari koje uzrokuju nadimanje.

Glavni krivci za stomačne tegobe su oligosaharidi, složeni šećeri koje organizam teško probavlja. Kada dospiju do crijeva, bakterije ih razgrađuju i stvaraju gasove.

Rješenje? Kim (kumin) – začin poznat po svojim prirodnim karminativnim svojstvima koja pomažu u razgradnji gasova i smiruju želudac.

Najvažnije je kada ga dodati: nemojte na početku kuhanja, jer visoka temperatura uništava korisna svojstva. Umjesto toga, ubacite jednu kašičicu mljevenog kima oko 15 minuta prije kraja kuhanja.

Ako želite, grah možete prethodno potopiti preko noći i prvu vodu baciti nakon kratkog prokuhavanja – to dodatno smanjuje količinu oligosaharida.

Dodavanjem kima pri kraju kuhanja dobit ćete dvostruku korist: grah će biti lakši za probavu, a ukus bogatiji i aromatičniji.

- OGLAS -

Bez nadimanja, bez nelagode – samo ukusno, domaće jelo koje ćete moći jesti bez bojazni.