Artičoke s graškom

artičoke grašak/
Artičoke s graškom
Nastavak vijesti ispod promo sadržaja

Potrebni sastojci:

• 8 artičoka

• limunov sok

• 4 kašike mrvica

• 1 dl maslinovog ulja

• 4 čehne bijelog luka

• peršun, so, biber

• 500 g očišćenog graška

Priprema:

Artičoke očistiti i odstraniti tvrde vanjske listove (latice), odrezati stabljiku i oštre vrhove listova. Kratko ih prokuhati u slanoj vodi s malo limunovog soka, a zatim ih dobro ocijediti. Mrvice, nasjeckani bijeli luk, peršun i biber dobro izmiješati. Rastvoriti listove i među njih staviti pripremljenu mješavinu.

U posudu na dno staviti grašak i složiti artičoke jednu pored druge tako da budu okrenute prema gore. Preliti maslinovim uljem, malo posoliti i zaliti ih hladnom vodom skoro do vrha. Kuhati sat na laganoj vatri, ovisno o vrsti artičoka koju koristite. Kada veći dio tekućine ispari, dodati po želji još malo maslinovog ulja. Poslužiti gotove artičoke s graškom na ugrijanim tanjirima.