Rizične namirnice: Koja hrana najčešće izaziva trovanja i alergije
Mali oprez može spasiti zdravlje i spriječiti ozbiljne posljedice.
Bakterije, toksini i alergeni u hrani mogu prouzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, a najčešći krivci su:
Meso i perad – Ako se ne skladišti i ne priprema pravilno, može sadržavati Salmonellu ili E. coli.
Mlijeko i mliječni proizvodi – Neprokuhano ili nepasirano mlijeko često prenosi bakterije.
Jaja – Ponekad zaražena bakterijom Salmonella.
Riba i školjke – Može sadržavati teške metale i bakterije ako nisu svježe.
Prerađene i gotove hrane – Često sadrže aditive i konzervanse koji izazivaju alergijske reakcije kod osjetljivih osoba.
Voće i povrće – Ako se ne opere temeljito, mogu prenijeti pesticide ili mikroorganizme.
Savjeti za sigurnost:
Temeljno pranje i kuhanje namirnica
Odvajanje sirovog i gotovog
Provjeravanje rokova trajanja
Kupovina svježih i pouzdanih proizvoda
Mali oprez može spasiti zdravlje i spriječiti ozbiljne posljedice.
