Listerioza hara Amerikom: Za sve su krivi mesni naresci

Izbijanje listerioze povezano s mesnim narescima rezultiralo je smrću dvije osobe i bolešću 28 drugih u 12 američkih država, izvještava Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC).

Trenutno nije poznato koji brendovi mesnih narezaka su povezani s izbijanjem, ali aktivna istraga je u toku kako bi se utvrdili specifični proizvodi koji bi mogli biti kontaminirani, navodi CDC u ažuriranju u petak.

Proizvodi koji se prodaju u delikatesama, posebno oni koji su narezani ili pripremljeni mogu biti kontaminirani Listerijom, stoji na web stranici CDC-a. Listeria se lako širi među delikatesnom opremom, površinama, rukama i hranom.

Države koje su trenutno pogođene su Georgia, Illinois, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania, Virginia i Wisconsin.

Šta je listerioza?

Listerioza je bolest koju uzrokuje bakterija Listeria monocytogenes. CDC definiše listeriozu kao ozbiljnu infekciju koja je obično uzrokovana konzumacijom hrane kontaminirane bakterijom Listeria monocytogenes.

Posebno je opasna za trudnice, starije osobe (65 godina i starije) i osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Procjenjuje se da 1.600 ljudi godišnje oboli od listerioze, a oko 260 umre, prema podacima CDC-a.

Da bi se izbjegla bolest, CDC preporučuje osobama s višim rizikom da izbjegavaju konzumaciju mesnih narezaka ili da ih zagriju na unutrašnju temperaturu od 165°F (74°C) ili dok ne budu vreli na pari prije konzumacije. Hlađenje ne ubija Listeriju.

Trenutno izbijanje je povezano s kontaminiranim mesnim narescima, ali druge vrste hrane također mogu predstavljati rizik ako su kontaminirane bakterijom, uključujući nepasterizirano sirovo mlijeko ili proizvode napravljene od njega, ili sirovo povrće koje je imalo kontakt s Listerijom u tlu ili đubrivu, objašnjava Mayo Clinic.

Simptomi infekcije Listerijom

Znaci i simptomi infekcije Listerijom mogu varirati. Za crijevnu bolest, koja obično počinje unutar 24 sata nakon konzumacije kontaminirane hrane i traje oko 1 do 3 dana, simptomi uključuju dijareju i povraćanje.

Ova vrsta bolesti rijetko se dijagnosticira jer laboratoriji ne testiraju redovno uzorke stolice pacijenata na Listeriju, navodi CDC. Ali ovo može prerasti u invazivnu bolest, kada se bakterija proširi izvan crijeva.

Simptomi invazivne bolesti, ili invazivne listerioze, obično počinju unutar 2 sedmice nakon konzumacije kontaminirane hrane. Simptomi za ne-trudnice uključuju:

groznicu simptome slične gripi kao što su bolovi u mišićima i umor glavobolju ukočen vrat zbunjenost gubitak ravnoteže napade

Simptomi kod ne-trudnica mogu biti teški, navodi CDC. Gotovo 1 od 6 ne-trudnica s invazivnom listeriozom umre.

Za trudnice, simptomi također uključuju groznicu i simptome slične gripi. Iako su simptomi obično blaži, a neke trudnice nikada ne dožive simptome, infekcija može naštetiti bebi, dovodeći do pobačaja, mrtvorođenja, prijevremenog poroda ili po život opasne infekcije novorođenčeta, upozorava CDC.