Ovo svi radimo: Hrana koju nikako ne bi trebalo da čuvate

U savremenom uređenju kuhinje izbor posuda za čuvanje hrane nije samo pitanje praktičnosti, već i estetike i zdravlja. Iako je plastika i dalje najčešći izbor, stručnjaci upozoravaju da za mnoge namirnice nije najbolja opcija.

Kako piše portal Iting vel, određene vrste hrane bolje je čuvati u staklu, metalu ili drugim materijalima koji duže čuvaju svježinu i kvalitet.

U nastavku su namirnice koje ne bi trebalo držati u plastici, kao i bolja rješenja za njihovo čuvanje.

Vruća hrana

Plastične posude nisu pogodne za odlaganje vruće hrane niti za podgrijavanje. Visoke temperature mogu oštetiti materijal i uticati na bezbjednost. Mnogo bolji izbor su staklene ili posude od nerđajućeg čelika, koje su otpornije i dugotrajnije.

Zanatski sirevi

Kvalitetni sirevi zahtijevaju kontrolisane uslove, a plastika zadržava vlagu i kvari ukus i teksturu. Preporučuje se papir za sir ili kombinacija papira za pečenje i ambalaže koja omogućava protok vazduha.

Umak od paradajza i kisela hrana

Kisela hrana poput paradajz sosa, vinegreta ili citrusnih sokova može oštetiti plastiku i ostaviti fleke. Staklene posude su dugotrajnije i lakše za održavanje.

Luk i bijeli luk

Ovim namirnicama je potrebna suvoća i cirkulacija vazduha. U zatvorenoj plastici brže propadaju. Najbolje ih je čuvati u mrežastim ili papirnim kesama, ili otvorenim posudama.

Povrće

Nakon otvaranja plastične ambalaže, vlaga ubrzava kvarenje. Bolje rješenje je čuvanje u posudama uz papirni ubrus ili krpu, koji upijaju višak vlage.

Svježe začinsko bilje

Plastične kese ubrzavaju propadanje biljaka. Najbolje ih je držati u tegli sa vodom, poput cvijeća, čime se produžava svježina i čuva kvalitet.

Zaključak je jasan – iako plastika ima svoju primjenu, staklo i nerđajući čelik su dugoročno bolji izbor. Pravilnim čuvanjem hrane ne samo da produžavate njenu svježinu, već i održavate kuhinju urednijom i funkcionalnijom, prenosi Jutarnji.