Sataraš koji miriše na ljeto: Sočan, lagan i spreman za pola sata

Ljeto je nezamislivo bez svježih paprika i paradajza, a upravo su oni glavni sastojci jednog od najomiljenijih sezonskih jelaPriprema

Paprike očistite od sjemenki i narežite na manje komade. Luk narežite na tanke listiće, a paradajz ogulite, odstranite sjemenke i isijecite na kockice.

U širokoj tavi zagrijte ulje, pa kratko propržite luk dok ne omekša i dobije blago zlatnu boju. Dodajte šećer, a zatim i paprike. Pirjajte nekoliko minuta, dok paprike ne počnu omekšavati.

Umiješajte pripremljeni paradajz i Vegetu te nastavite kuhati na srednje jakoj vatri dok višak tečnosti ne ispari, a povrće ne postane mekano i sočno.

Na kraju jelo posolite i pobiberite prema vlastitom ukusu.

- OGLAS -

Kako poslužiti?

Sataraš možete poslužiti kao lagani ručak ili večeru uz krišku domaćeg hljeba. Odlično se slaže i s roštiljem, pečenim mesom, kobasicama ili jajima, a može biti i ukusno toplo predjelo.

Koristan savjet

Za najbolji rezultat koristite široku tavu kako bi tečnost brže isparila. Tako će paprike zadržati lijepu teksturu i razviti bogatiji okus. Ako želite moderniju verziju, pri kraju kuhanja možete dodati nekoliko kapi soja-sosa.

Može se i zamrznuti

Sataraš je odličan za pripremu unaprijed. Skuhajte ga do kraja, ali prije zamrzavanja nemojte dodavati so i biber. Nakon što se potpuno ohladi, rasporedite ga u posude s poklopcem i zamrznite.

Prije posluživanja ostavite ga da se preko noći odmrzne u frižideru, a zatim ga zagrijte na šporetu ili u rerni. U zamrzivaču može stajati do 60 dana bez gubitka kvaliteta. – sataraša. Ovaj jednostavan recept priprema se od nekoliko dostupnih namirnica, a rezultat je lagan, ukusan i mirisan obrok koji možete poslužiti samostalno, uz svježi hljeb ili kao prilog jelima s roštilja.

Osim što je odličan za ljetne dane, sataraš možete pripremiti u većoj količini i zamrznuti kako biste u njegovom okusu uživali i kada sezona svježeg povrća prođe.

- OGLAS -

Sastojci za četiri osobe

500 g paprika

500 g paradajza

1 veća glavica crvenog ili žutog luka

5 kašika ulja

1 kašičica šećera

1 kašika Vegete

So po ukusu

Mljeveni crni biber po ukusu