Slatki povratak u djetinjstvo: Knedle sa šljivama koje osvajaju ukusom i mirisom

Neodoljive knedle sa šljivama su klasik nanine kuhinje koji uvijek vraća u djetinjstvo. Sočno tijesto i slatke šljive u kombinaciji s prženim prezlama i cimetom prave savršenu harmoniju ukusa i mirisa.

Ova poslastica je jednostavna za pripremu, a rezultat su mekane, aromatične knedle koje mame osmijeh i vraćaju uspomene na tople porodične trenutke.

Najlakši izbor

Ne znate šta za ručak? Zapečeni krompir je uvijek pun pogodak, a nema ko ga ne voli

Sastojci:

• 500 ml vode
• 120 g griza
• 60 g putera
• 1 kašika šećera
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 12 šljiva (srednje veličine, bez koštica)
• 4 kašike kristal šećera (za posipanje šljiva)
• 100 g prezli
• 2 kašike ulja
• 3 kašike šećera (za prezle)
• cimet po želji

Priprema:

Vodu zagrijte sa šećerom i malo soli. Nakon što provrije, dodajte griz uz neprestano miješanje. Kuhajte nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne. Dodajte puter i ostavite da se prohladi. Zatim dodajte jaje i dobro sjedinite dok ne dobijete glatko i mekano tijesto, piše Trpeza. Šljive operite, izvadite košpice i u svaku stavite malo šećera. Ruke navlažite, odvojite komad tijesta veličine jajeta, spljoštite ga i stavite šljivu u sredinu. Rukom oblikujte kuglicu dok šljiva ne bude skroz zatvorena. Knedle spuštajte u ključalu posoljenu vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Zagrijte ulje u tavi, dodajte prezlu i pržite dok ne porumene. Zatim dodajte šećer. Kuhane knedle izvadite i valjajte u pržene prezle, pospite cimetom i poslužite tople.

Uživajte!