Savršena korica, savršen ukus, bez paljenja rerne: Pita iz tave koja se topi u ustima

Ako nemate rernu ili vam se jednostavno ne da uključivati i ne želite se zamarati time, možete napraviti pitu u tavi koja izgleda kao da košta više od „obične” – a zapravo je jeftina, brza i nevjerovatno ukusna.

Ova pita se peče na šporetu, ima zlatnu koricu, slojeve kao iz pekare i punjenje koje miriše na domaće. Idealna je kad vam treba nešto „wow” za goste, a nemate ni vremena ni volje za komplikacije.

Gotova za 15 minuta

Kremasta palenta bez grudvica: Doručak koji će vas držati sitim do večere

Kako napraviti pitu bez rerne?

Pitu bez rerne pravite u tavi, na laganoj vatri, uz malo strpljenja i kvalitetne kore. Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka: kore, fil po želji (sir, špinat, krompir), malo ulja i poklopac. Sve se slaže direktno u tavu, poklopi, peče na laganoj vatri i jednom pažljivo okrene – kao palačinka.

Koji je fil najbolji za ovu pitu?

Najbolje se pokazao klasični fil od sira i jogurta – kremast je, punog okusa, a ne curi.

Možete dodati i jaje, malo praška za pecivo za prozračniji efekat, a ako volite „zeleno” – špinat ili blitva su odličan izbor. Za jači okus dodajte malo bijelog luka u prahu ili sitno sjeckanog prazi(l)uka.

Koraci za savršenu pitu iz tave:

Nauljite tavu i stavite prvu koru tako da prelazi ivice. Dodajte fil, pa red kore, pa opet fil – dok ne potrošite sve. Završnu koru preklopite preko ivica, premažite uljem. Poklopite i pecite na laganoj vatri 10–15 minuta. Pažljivo okrenite i pecite još 10 minuta s druge strane. Ohladite nekoliko minuta prije rezanja – da se slojevi stisnu.

Zašto izgleda kao iz pekare?

Zato što se kore lijepo zapeku, dobiju zlatnu boju i slojevi se savršeno odvoje. Kad se pita prereže, vide se punjenje, slojevi, korica – sve što vizualno „vrijedi”. A kad zagrizete – imate i teksturu i okus kao iz moderne pekare, samo bez cijene i čekanja.

Za one koji vole praktično:

Ne treba vam rerna – sve ide u jednu tavu, fil možete prilagoditi ukusu. Izgleda kao da ste se baš potrudili, a zapravo je jednostavna. Idealna je za goste, večeru ili brz doručak uz jogurt.