Posna, brza i savršeno slatka: Baklava od tri sastojka koja je gotova za samo 20 minuta

Posna baklava od samo tri glavna sastojka postala je pravi hit na društvenim mrežama, oduševljavajući ljubitelje slatkog širom regije.

Zaboravite na sate provedene u kuhinji – ovaj recept donosi savršen spoj tradicije i moderne brzine.

Osvaja na prvi gutljaj

Miris se širi cijelom kućom: Ovaj recept za kuhano vino će vas oduševiti

Ova verzija omiljene poslastice dokazuje da za vrhunski užitak nije potrebno komplikovanje. Tajna leži u jednostavnosti i kvaliteti osnovnih sastojaka. Dok tradicionalni recepti zahtijevaju vještinu razvijanja kora, ova posna baklava koristi gotove kore, ali uz mali trik u pripremi postiže onaj domaći šmek za kojim svi žudimo. Priprema traje svega 20 minuta, dok rerna obavlja ostatak posla.

Potrebni sastojci:

• Kore: 500 g tankih kora za pitu (birajte one namijenjene za baklavu)
• Orasi: 500 g mljevenih oraha (možete dodati i malo sjeckanih za teksturu)
• Šećer: 800 g (za sirup, uz vodu koja se podrazumijeva)

Napomena: Ulje i voda su osnovne namirnice koje sigurno već imate.

Priprema:

Uključite rernu na 200 stepeni. Dok se rerna grije, pripremite pleh tako što ćete ga blago nauljiti. Redajte kore u pleh. Svaku drugu koru pospite bogatim slojem oraha. Nemojte štedjeti, orasi su srce ovog kolača. Kada potrošite sav materijal, oštrim nožem isjecite baklavu na kocke ili rombove prije pečenja. Ovo je ključno kako bi se ispekla ravnomjerno. Prelijte vrelim uljem (oko 200 ml) preko proreza. Pecite dok ne dobije zlatnu boju. Dok se peče, skuvajte sirup od šećera i 800 ml vode (kuhajte 15 minuta). Vruću baklavu prelijte prohlađenim sirupom, piše Superžena.

Tajna zlatne korice i hrskavosti (Savjeti majstora):

• Hladno na vruće: Uvijek poštujte pravilo – vruća pita, hladan preliv (ili obrnuto). To sprječava da postane gnjecava.
• Limun je saveznik: Iako nije obavezno, par kriški limuna u sirupu sprječava kristalizaciju šećera i daje svježinu.
• Pritisak: Prije pečenja, blago pritisnite gornju koru dlanom kako bi se slojevi zalijepili i zrak izašao.
• Odmaranje: Najbolja je kada odstoji preko noći – tada upija svu tečnost i arome se sjedine.