Pekari ne žele da znate za ovaj trik: Svaka pita će vam biti savršena uz ovaj tajni preljev

Ako ste se ikada pitali zašto su pite iz pekare uvijek sočne, mekane i prozračne, dok vaše kod kuće ponekad ispadnu suhe ili tvrde, rješenje je jednostavno: tajni preljev. Ovaj univerzalni preljev koriste i profesionalni kuhari i pekari, jer odgovara i slanim i slatkim pitama.

Sada ga možete napraviti i kod kuće i pretvoriti svaku pitu u pravo savršenstvo.

Retro kolač

Ovaj ukusni kolač dobio je ime po legendarnom Robertu Redfordu, evo i zašto

Tajni recept za univerzalni preljev

Pekari ne preskaču jedan ključni korak – preljev. Upravo on piti daje sočnost, mekoću i bogat ukus. Smjesa je toliko jednostavna da ćete se zapitati zašto je ranije niste isprobali.

Sastojci:

• 1 kesica suhog kvasca
• 2 šolje mlijeka
• 1 šolja ulja
• 7 kašika brašna
• so ili šećer (po izboru, u zavisnosti od vrste pite)

Kako se koristi preljev za pitu?

Dobro promiješajte sve sastojke. Svaku koru premažite preljevom prije nego što stavite fil, a ostatak smjese prelijte preko cijele pite. Ostavite da odstoji sat i po prije pečenja, piše Najžena.

Uživajte!