Ovaj recept za bešamel svi hvale: Pravi se gotovo sam, a uvijek ispadne savršen

Bešamel sos je jedan od osnovnih i najčešće korištenih sosova u kuhinji, poznat po svojoj kremastoj teksturi i blagom, ali bogatom okusu.

Savršen je dodatak lazanjama, tjestenini, povrću i raznim zapečenim jelima. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo pažnje, možete ga lako pripremiti kod kuće.

Genijalno

Ovo nikad ne biste probali, a savršeno je: U Turskoj sarmu prave samo ovako

Potrebno je:

• 600 ml mlijeka
• 2 kašike brašna
• 70 g putera
• so
• biber

Priprema:

U šerpu ili dublju tavu stavite omekšali puter i otopite ga na umjerenoj vatri, a zatim dodajte brašno i lagano miješajte dok se sastojci lijepo ne sjedine. Mlijeko zagrijavajte, ali pazite da ne proključa – posudu sklonite sa šporeta prije nego što mlijeko zavrije.

U tankom mlazu, postepeno ulijevajte mlijeko u smjesu od putera i brašna, neprestano miješajući kutljačom. Jačina vatre treba biti srednja. Nemojte sipati svu količinu mlijeka odjednom – tajna kremastog bešamela je u postepenom dodavanju mlijeka u maslac i brašno, piše Trpeza.

Pred kraj kuhanja posolite sos i po želji dodajte svježe mljeveni biber ako volite malo pikantniji okus, kao i prstohvat muškatnog oraščića za posebnu aromu.

Prijatno!