Ne držite hljeb u plastičnim vrećicama niti u frižideru
pljesniv hljeb/
Hljeb kupujemo često, važan je dio prehrane, no sve veća količina hljeba završava u otpadu zbog kratkog roka trajanja. Mnogi ga pohranjuju u frižider ili posude, međutim, stručnjakinja za otpad hrane Sophie Trueman tvrdi da je najbolji način za čuvanje hljeba platnena torba.
- Ako je hljeb svježe napravljen, ne biste ga trebali čuvati u hermetički zatvorenoj vrećici jer neće moći disati. Najbolje je pohraniti ga u košaricu za hljeb ili platnenu torbu, tako da se ohladi na sobnoj temperaturi, naglasila je Trueman.
Dodaje kako frižider nije najbolje mjesto za čuvanje hljeba. On samo ubrzava proces stvaranja plijesni zbog retrogradacije, procesa koji uzrokuje kristalizaciju molekula škroba.
