Možete li odoljeti japanskom cheesecakeu?
japanski cheesecake/
Uposljednje vrijeme je sve popularniji, pa vam donosimo recept kako da i vi napravite interesantan kolač za porodicu, kažu kreativnirecepti.
Potrebno:
7 kašika putera
100 g krem-sira
Uposljednje vrijeme je sve popularniji, pa vam donosimo recept kako da i vi napravite interesantan kolač za porodicu, kažu kreativnirecepti.
Potrebno:
7 kašika putera
100 g krem-sira
130 ml mlijeka
8 žumanaca
60 g brašna
60 g skroba
13 bjelanaca
130 g kristal-šećera
vruća voda (za pečenje)
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Puter, krem-sir i mlijeko pomiješajte i lagano istopite na vatri da dobijete lijepu, ujednačenu masu.
Uz neprestano miješanje, ovu smjesu prelijte preko žumanaca – potrebno je veoma intenzivno miješanje kako se žumanci ne bi zgrudvali.
U dobijenu smjesu prosijte brašno i lagano umiješajte.
Umutite bjelanca u čvrst snijeg dodajući im kristal-šećer.
Kašiku po kašiku, bjelanca dodajte u prethodnu smjesu sa žumancima i ostalim sastojcima. Miješajte lagano kako bi smjesa zadržala što više mjehurića.
Izlijte dobijenu smjesu u okruglu modlu za pečenje (koju ste prethodno obložili pek-papirom).
TRIK: Uzmite veću tepsiju i u nju sipajte vruću vodu. Okruglu modlu sa kolačem stavite u tepsiju sa vrućom vodom i sve zajedno stavite da se peče.
Potrebno je peći na 140 stepeni oko sat.
Kada je pečen, izvadite iz modle, stavite na ukrasnu tacnu i pospite šećerom u prahu.
