Ljeto na tanjiru: Pet osvježavajućih salata s piletinom koje ćete obožavati

Ljeto traži lagane, osvježavajuće obroke koji neće opteretiti organizam, a istovremeno nude dovoljno energije i ukusa. Salate s piletinom idealan su izbor – kombiniraju proteine i sezonsko povrće, lako se pripremaju i odlične su i za ručak i za večeru.

Bilo da ste ljubitelj mediteranskih okusa, azijskih nota ili tražite nešto klasično s jogurtom i limunom, donosimo vam pet jednostavnih recepata za ljetne salate s piletinom koje će vas rashladiti i nahraniti, bez osjećaja težine.

1. Mediteranska salata s piletinom i fetom

Potrebno:

• 200 g pečene pileće prsa
• 1 krastavac
• 10 cherry paradajza
• 1/2 crvenog luka
• 1/2 crvene paprike
• 100 g fete
• Masline po želji
• Maslinovo ulje, limun, origano, so i biber

Priprema:

Isjeckajte povrće i piletinu na manje komade, dodajte fetu i masline. Začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, origanom, solju i biberom. Dobro promiješajte i poslužite ohlađeno.

2. Azijska salata s piletinom i kikirikijem

Potrebno:

• 200 g pilećih fileta (grill ili wok)
• 1 manja glavica kineskog kupusa
• 1 šargarepa
• 1 mladi luk
• 1/2 crvene paprike
• Šaka neslanog kikirikija
• Soja sos, susamovo ulje, limeta, med, bijeli luk

Priprema:

Piletinu ispecite i narežite na trakice. Povrće narežite tanko, pomiješajte sve u velikoj zdjeli. Napravite dresing od dvije kašike soja sosa, jedne kašike susamovog ulja, soka pola limete, kašičice meda i malo naribanog bijelog luka. Prelijte i pospite kikirikijem.

3. Salata s piletinom, kukuruzom i avokadom

Potrebno:

• 200 g pečene piletine
• 1 avokado
• 1 konzerva kukuruza
• 10 cherry paradajza
• Zelena salata ili rukola
• Maslinovo ulje, limun, so i biber

Priprema:

Sve sastojke nasjeckajte i stavite u zdjelu. Avokado isjeckajte tik prije serviranja da ne potamni. Začinite limunom, maslinovim uljem, solju i biberom. Po želji dodajte malo čilija za ljutkastu notu.

4. Jogurt salata s piletinom i krastavcem

Potrebno:

• 200 g kuhane ili pečene piletine
• 1 veći krastavac
• 1 čvrsti jogurt
• 1 čehno bijelog luka
• So, biber, maslinovo ulje, kopar (svježi ili sušeni)

Priprema:

Krastavac narendajte, posolite i ostavite da pusti vodu, pa procijedite. Piletinu nasjeckajte na kockice. Pomiješajte s jogurtom, bijelim lukom, začinima i malo maslinovog ulja. Hladna i kremasta salata idealna je za vruće dane.

5. Salata s piletinom i pestom od bosiljka

Potrebno:

• 200 g pečene piletine
• 1 veća šaka rukole
• 1 manja tikvica (sirova ili kratko grilovana)
• 50 g cherry paradajza
• 2 kašike pesta od bosiljka
• Maslinovo ulje, so i limunov sok

Priprema:

Piletinu isjeckajte, tikvicu narežite tanko. Pomiješajte sve sastojke, dodajte pest i nekoliko kapi limunovog soka. Po želji dodajte i par listova svježe mente za dodatnu svježinu.