Jednostavno, brzo i preukusno: Kremasti rižoto s kozicama

Rižoto s kozicama/Wallace Araujo
Ema Džananović
03.04.2025. (07:45)

Za rižoto je najbolje odabrati rižu kratkog ili srednjeg zrna kao što je arborio - s puno škroba, zbog kojeg će rižoto biti kremast

Nastavak vijesti ispod promo sadržaja

Ako tražite ideju za jednostavan, brz i ukusan ručak, na pravom ste mjestu jer u nastavku donosimo recept za kremasti rižoto od kozica. Za ovaj rižoto trebat će vam nekoliko lako dostupnih sastojaka.

Potrebno:

- 250 g riže

- 250 g kozica

- crveni luk

- 2 čehna bijelog luka

- litar povrtnog ili ribljeg temeljca

- 100 ml bijelog vina

- 20 g maslaca

- 20 g parmezana

- sitno sjeckani peršun

- maslinovo ulje

- so, biber

Priprema

Zagrijte maslinovo ulje pa mu dodajte sitno sjeckani crveni i bijeli luk. Kad postane staklast, dodajte kozice i kratko ih prepržite. Zatim dodajte vino, a kada alkohol ispari, dodajte i rižu. Postepeno riži dodajte temeljac stalno miješajući i dobro začinite.

Nastavak vijesti ispod promo sadržaja

Kada je riža skuhana, sklonite s vatre pa dodajte hladni maslac izrezan na kockice i parmezan te dobro promiješajte. Rižoto bi se trebao razliti po tanjuru. Na kraju prilagodite začine, a na vrh stavite malo svježeg peršuna i po želji još parmezana.

Savjet: Za rižoto je najbolje odabrati rižu kratkog ili srednjeg zrna kao što je arborio - s puno škroba, zbog kojeg će rižoto biti kremast, zato rižu nemojte ispirati prije pripreme rižota.

Hrana
#Rižoto S Kozicama#Jednostavno, Brzo I Ukusno#Rižoto#Kozice#Kremasti Rižoto#Recepti Oslobođenja
×