Gladni ste, a ne da vam se kuhati? Isprobajte ovu jednostavnu salatu od piletine i ječma

Znate onaj osjećaj kad želite nešto pojesti, ali nemate volje kuhati satima, a opet ne želite za ručak pojesti obični sendvič? E pa ova salata je tačno ono što vam treba. Zdrava, šarena, osvježavajuća i gotova za tren – salata od ječma, feta sira i piletine, s aromatičnim dresingom.

Recept možete pronaći u nastavku.

Recept

Bez mesa, ali eksplozija okusa: Tajni sastojak koji diže turski grah na višu razinu

Salata od ječma i piletine - sastojci:

Za salatu:

150 g ječma

200 g pilećih prsa

150 g cherry paradajza

1 paprika (crvena ili žuta)

1 manji krastavac

100 g feta sira

Šaka rukole ili svježeg špinata

Svježi peršun

Maslinovo ulje, sol i biber za pripremu piletine

Za dresing:

3 kašike maslinovog ulja

Sok od pola limuna

1 kašikica meda

1 kašikica dijon senfa (ili drugog blagog senfa)

Sol i svježe mljeveni biber po ukusu

Salata od ječma i piletine - priprema:

Najprije isperite ječam pod mlazom hladne vode, zatim ga kuhajte u blago posoljenoj vodi 20-ak minuta, dok ne omekša. Kad je gotov, ocijedite ga i ostavite da se malo ohladi.

Pripremite piletinu. Pileća prsa premažite s malo maslinovog ulja, posolite i pobiberite. Ispecite ih na tavi. Ostavite ih da odmore 5 minuta, a zatim narežite na tanke trakice.

Nasjeckajte povrće. Paradajz prepolovite, papriku narežite na trakice, a krastavac na kockice. Rukolu (ili špinat) ostavite cijelu ili grubo nasjeckajte.

Napravite dresing. U manjoj zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, med, senf, sol i biber. Dobro izmiješajte dok ne dobijete emulziju.

U veću zdjelu stavite kuhani ječam, dodajte povrće, narezanu piletinu i izmrvljeni feta sir. Prelijte sve pripremljenim dresingom i lagano promiješajte da se sastojci povežu, prenosi Zadovoljna.