Veliki broj ljudi jede previše soli - ovim ju možete zamijeniti i sačuvati zdravlje srca

Prekomjerna konzumacija soli može dovesti do različitih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, hipertenziju, moždani udar, gubitak vida i osteoporozu. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje smanjenje unosa natrija na manje od 2.000 mg dnevno, a mnogi nutricionisti smatraju da bi upotreba zamjena za sol mogla biti ključni korak u smanjenju tih rizika.

Zamjene za sol, koje sadrže niže količine natrija, postaju sve popularniji izbor, posebno za osobe sa povećanim rizikom od srčanih bolesti, moždanog udara ili bolesti bubrega. Međutim, mnogi ljudi mogu imati koristi od smanjenog unosa soli, bez obzira na to imaju li zdravstvene probleme. Smanjenje unosa natrija može pomoći u snižavanju krvnog pritiska, smanjenju rizika od bolesti srca, pa čak i prevenciji problema s bubrezima.

Vrlo jednostavno

Italijanski pizza majstor otkrio tajnu kako da smrznuta pizza bude ''10 puta ukusnija''

Prekomjeran unos soli može uzrokovati zadržavanje viška tekućine u organizmu, što dodatno opterećuje srce i krvne žile. Smanjenjem unosa soli, srce se opušta i krvni pritisak se stabilizira. Osim toga, previše soli može dovesti do gubitka kalcija u kostima, što može utjecati na zdravlje kostiju. Prebacivanje na zamjene za sol može također pomoći u održavanju zdrave ravnoteže tekućina u tijelu, smanjujući tako rizik od niza kroničnih bolesti.

Citrus

Limunov sok i kora mogu dodati osnažujući kiselkasti okus koji često zamjenjuje potrebu za soli. Limun je vrlo svestran i može se koristiti za začinjavanje ribe, mesa, povrća, žitarica, salata, juha, umaka i čak deserta. Ako nemate svjež limun, kristalizirani proizvodi poput TruCitrus mogu biti praktična alternativa.

Ocat

Ocat može pomoći u poboljšanju okusa jela i balansiranju okusa, otklanjajući gorčinu na sličan način kao sol. Birajte kvalitetan ocat i koristite ga umjereno – mala količina može učiniti čuda.

Luk

Luk je izvrstan način za pojačavanje okusa jela, dodajući slatkoću i jači okus. Svježi luk oslobađa prirodne šećere, što ga čini savršenim za kuhanje. Ako nemate svjež luk, prah luka ili sušeni luk također će obaviti posao.

Dimljena paprika

Dimljena paprika dodaje bogat dimljeni okus s blagim začinjenjem. Umjesto korištenja soli ili začina s visokim sadržajem natrija, dimljena paprika može biti odličan način za obogaćivanje jela poput taco mesa, čilija, variva ili humusa.

Prehrambeni kvasac

Prehrambeni kvasac je neaktivni kvasac, obično obogaćen vitaminima, koji daje sirevasti okus bez visokih količina natrija i masti. Može se koristiti u juhama, umacima ili posut kao parmezan na tjestenini ili kokicama.

Češnjak u prahu

Češnjak u prahu dodaje nježnu slanu, pomalo slatkastu i gorku notu jelu. Visokokvalitetni češnjak u prahu pruža dublji okus i dugotrajniji je od svježeg češnjaka, što može smanjiti potrebu za dodatnim začinima.

Ostali začini i bilje

Različiti začini i bilje poput bosiljka, majčine dušice, origana, ruzmarina i korijandera mogu unijeti obilje okusa u vaša jela. Svježe bilje poput peršuna ili cilantroa može biti sjajan dodatak jelu, pružajući antioksidanse i nutrijente bez povećanja rizika od prekomjerne konzumacije soli.

Smanjenje unosa soli može zahtijevati neko prilagođavanje, ali s vremenom vaši okusi će se prilagoditi nižim količinama soli. Eksperimentiranjem s različitim začinima možete uživati u ukusnim, zdravim obrocima i smanjiti unos natrija, čime ćete doprinijeti zdravlju svog srca, krvnih žila i cijelog organizma.