Kopriva: Ljekovita biljka koju ne smijemo zanemariti
Kopriva je jedna od najljekovitijih biljaka naših krajeva, a iako je mnogi doživljavaju kao korov, njena vrijednost u ishrani i narodnoj medicini je ogromna.
Bogata je željezom, kalcijem, vitaminom C i antioksidansima, zbog čega je posebno korisna kod anemije, iscrpljenosti i jačanja imuniteta.
Mlada kopriva se može koristiti u pripremi čajeva, supa, pita, variva i smoothie napitaka. Termičkom obradom (kuhanjem ili blanširanjem) gubi svoju žaoku, pa postaje sigurna za konzumaciju.
Osim što čisti krv, kopriva pomaže radu bubrega, smanjuje upale u organizmu i pozitivno djeluje na kožu i kosu.
Najbolje ju je brati u proljeće i početkom ljeta, daleko od puteva i zagađenih područja. Sušena kopriva se može čuvati mjesecima i koristiti kao čaj ili dodatak jelima.
