Razmjena znanja i najboljih praksi: U Sarajevu otvoren 2. Evropski halal-kongres

Stručnjaci iz globalne halal-industrije okupili su se jučer u Sarajevu na 2. evropskom halal-kongresu.

Razmjena znanja

Cilj Kongresa, koji su organizovali Agencija za certificiranje halal-kvalitete u saradnji sa halal-certifikacijskim tijelom Halal Control GmbH iz Njemačke, Fakultetom islamskih nauka Univerziteta u Sarajevu, Tehnološkim fakultetom Univerziteta u Tuzli, Udruženjem za nutricionizam i dijetetiku Hranom do zdravlja uz podršku Instituta za standarde i mjeriteljstvo Organizacije islamske kooperacije (SMIIC/OIC), jeste da podstakne razmjenu znanja i najboljih praksi u oblasti halal-industrije.

Damir Alihodžić, direktor Agencije za certificiranje halal-kvalitete, kazao nam je da sve učesnike u dva dana Kongresa očekuju zanimljiva predavanja i prezentacije iz oblasti halala.

- Prezentacije i predavanja smo podijelili u šest sekcija, a predavači nam dolaze iz cijelog svijeta od Amerike, preko Evrope, do Indonezije, kazao je Alihodžić.

Dodao je kako halal-industrija dobija sve veći značaj i stalno je u uzlaznoj putanji.

- Industrija raste prema potrebama i zahtjevima potrošača i svaki dan se sve više i više razvija. Halal je rastući brend i trend i o tome treba razgovarati s ekonomskog, ali i s naučnog aspekta. Kongres nam je prilika da na neki način povežemo sve karike u lancu halal-industrije, istakao je Alihodžić.

U svojstvu izaslanika reisu-l-uleme Islamske zajednice u BiH, Kongres je otvorenim proglasio Mensur Malkić, direktor Uprave za vjerske poslove Islamske zajednice u BiH.

- Halal je jedno od najvažnijih pitanja za muslimane i islamske zajednice širom svijeta. Halal nije samo koncept koji se odnosi na prehrambene proizvode.To je sveobuhvatan način života koji obuhvata sve aspekte našeg postojanja, kazao je Malkić.

Profesor Midhat Jašić, glavni urednik Knjige sažetaka i radova i časopisa Journal for Halal Quality and Certification, naglasio je kako se ove godine 15 država predstavlja na Kongresu sa svojim radovima, kojih je pristiglo 29.

Nova tržišta

- Halal postaje sve značajniji i sve više ga ljudi uvažava i prihvata jer u njemu prepoznaju zdrav životni stil, kazao je Jašić.

Kompanija IFFCO Velvet iz Sarajeva već deset godina posjeduje halal-certifikat.

- Halal-certifikat pokazuje ne samo da smo mi društveno odgovorna kompanija već osigurava veći nivo sigurnosti i bezbjednosti samih proizvoda. Halal-certifikat nam je otvorio dodatna tržišta poput tržišta Bliskog istoka, kazala nam je Azra Sinanović iz kompanije IFFCOP Velvet.